¿Quieres ser uno de los ganadores de los Premios Hostelco?

La excelencia y la innovación tendrán premio en Hostelco 2018. Los Hostelco Awards, que se han venido celebrando durante las últimas cuatro ediciones del Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades, se renuevan y ponen ahora el foco en fabricantes y distribuidores de equipamiento para hostelería, proyectistas, instaladores, arquitectos e interioristas, además de hoteles, restaurantes y empresas de restauración colectiva. En este grupo se incluyen también los profesionales del sector hostelero, a quienes quiere reconocerse su labor.

En total, se repartirán 10 galardones: ocho a empresas dentro de las categorías de producto, restauración y hotelería, y dos a profesionales del sector horeca.

Premio al mejor producto del año
Esta distinción, a la que únicamente pueden optar expositores de Hostelco 2018, recaerá en aquel equipamiento, máquina o accesorio que ofrezca un diseño innovador y una mejora productiva, a la vez que demuestre su sostenibilidad y haya obtenido resultados de éxito comprobables.

Premios a los profesionales del sector horeca
En esta categoría, el jurado otorgará dos galardones: uno al “mejor profesional del año”, que será entregado a quien haya desarrollado una “estrategia brillante” para su negocio durante el año 2017, y otro “a la trayectoria profesional”, que reconocerá a la persona que haya destacado por una larga trayectoria profesional orientada a impulsar el sector horeca.

Premios a la restauración y la hotelería
En las candidaturas de restaurantes y hoteles que se presenten a los premios al “mejor concepto de restauración”, “mejor concepto hotelero” y “mejor reposicionamiento hotelero” serán valoradas la innovación, la mejora en la experiencia del cliente, la rentabilidad y la buena gestión de los recursos humanos. Asimismo, el jurado del “premio al mejor proyecto de interiorismo” considerará la coherencia entre el concepto del hotel o restaurante y su interiorismo, la originalidad, la comodidad que proporciona a los clientes y el uso de materiales sostenibles.

En el ámbito de la restauración, otro galardón será el de “mejor proyecto de cocina”, que premiará a la empresa que haya llevado a cabo el montaje de una cocina eficiente, accesible y con la última tecnología en maquinaria. Por su parte, el “premio al mejor proyecto de restauración colectiva” reconocerá a la organización que haya desarrollado un modelo de éxito o una innovadora cocina central.

¿Cómo inscribirse?
Como requisitos de participación, los productos y proyectos hoteleros y de restauración candidatos tendrán que haber aportado una innovación al sector y haber sido presentados o implementados durante el 2017. Igualmente, las empresas aspirantes deberán aplicar políticas de responsabilidad social corporativa y ser respetuosas con el medio ambiente.

La inscripción a los Hostelco Awards, que es gratuita, se iniciará el 2 de noviembre a través de la web www.hostelco.com, fecha en la que se publicarán las bases de los premios. La recepción de candidaturas finalizará el 16 de febrero del 2018, y el nombre de los finalistas se dará a conocer el 30 de marzo. La gala de entrega de premios tendrá lugar la noche del 17 de abril en la Sala Oval del Museo Nacional de Arte de Cataluña (MNAC).

Presidido por Michael Nowlis, vicedecano de la facultad de Administración de Empresas SC Johnson de la Universidad de Cornell (Nueva York), el jurado de los Hostelco Awards está integrado por profesionales de reconocido prestigio, entre los que se encuentran economistas, empresarios, directores de compras, chefs e interioristas.

Arantxa Segurado, directora de Hostelco, comenta que el éxito de un establecimiento, de un producto o de un profesional es fruto de un conjunto de factores que contribuyen en modo sinérgico a alcanzar la excelencia. “Esta es la base del nuevo enfoque global mediante el cual los Hostelco Awards pretenden reconocer la ‘idea’ o el ‘concepto’ de un proyecto, prestando atención no solo a aquellos servicios y profesionales que tienen un contacto directo con el cliente, sino también a las actividades de apoyo al negocio que se desarrollan en la ‘trastienda’, donde aspectos fundamentales como la calidad del equipamiento y maquinaria o la correcta gestión de los recursos humanos pueden marcar la diferencia entre la normalidad y la excelencia”, añade.

Hostelco, organizado por Fira de Barcelona y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), se celebrará del 16 al 19 de abril del 2018 conjuntamente con Alimentaria. Entre ambas ferias, se ocupará la práctica totalidad del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, es decir, cerca de 110.000 metros cuadrados netos.