¿Quieres conocer cómo será el hotel que se recreará en Hostelco?

El Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, Hostelco, que celebrará su 20.ª edición del 20 al 23 de abril en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, ha anunciado los nombres de las entidades y estudios de diseño e interiorismo que se encargarán de la recreación completa de un hotel perfectamente equipado dentro de la feria.

Denominado Hostelco Live Hotel, este se localizará en Atmosphere, la nueva área del salón dedicada exclusivamente a la creación de ambientes y al diseño de interiores de establecimientos hoteleros, restaurantes, cafeterías y otros espacios del canal Horeca.

De entre 22 proyectos presentados por entidades y estudios de diseño e interiorismo, un jurado ha seleccionado a ocho de ellos para “construir” ese hotel que plasmará las últimas tendencias en interiorismo, decoración, equipamiento y tecnología.

El jurado del Hostelco Live Hotel está integrado por Teresa Casas, presidenta del Consejo General de Colegios Oficiales de Decoradores y Diseñadores de Interior; Ramón Estalella, secretario general de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT); Emilio Gallego, secretario general de la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE); Agnès Blanch, diseñadora de interiores y miembro de la junta directiva de la Asociación Interdisciplinaria de Diseño del Espacio (ARQUINFAD); Juan López-Asiain, responsable del gabinete técnico en el Consejo General de la Arquitectura Técnica de España, y Marcos Toscani, influencer del sector hotelero.

Los proyectos seleccionados
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y su Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) serán los responsables del diseño de la recepción y una suite, que incluirá un centro de bienestar y presentará las soluciones tecnológicas de última generación aplicadas a la industria hotelera. Paralelamente, la empresa Oss Fitness diseñará y habilitará un gimnasio totalmente equipado.

DyD Interiorismo creará una suite que combinará el lujo con los colores, la luz y los aromas del Mediterráneo, mientras que Estudio Contract realizará la smart-junior suite, un espacio abierto y polivalente pensado para facilitar la aplicación de las últimas tecnologías y sistemas de comunicación.

Por su parte, la interiorista Carmela Martí propondrá una habitación ecológica que reproducirá el ecosistema de las marismas y donde utilizará materiales sostenibles. Asimismo, el estudio Egue y Seta presentará su versión del Japandi, una mezcla de los estilos japonés y nórdico, pero con un toque colorista que su equipo ha llamado Happyndie. Cuesta Studio firmará el proyecto de la suite con diferentes espacios Poleo Room, a la vez que Ingenia Studio propondrá Meetingreen, una sala de reuniones que recreará una atmósfera de inmersión total en la naturaleza mediante el uso de materiales naturales, sonidos ambientales e imágenes virtuales.

Atmosphere: la suma de exposición comercial, recreación de un hotel y un restaurante, y ponencias
Además de albergar Hostelco Live Hotel, el área de exposición comercial de Atmosphere se convertirá en un auténtico showroom con productos de iluminación, textil, decoración, mobiliario y bienestar. También incluirá dos nuevos espacios experienciales: Hostelco Live Restaurant, con la reproducción de un restaurante en pleno funcionamiento que cambiará de ambientación a diario, y Hostelco Live Arena, una zona dedicada al debate donde tendrán lugar ponencias a cargo de expertos de la industria del hospitality y del sector del contract.

De esta manera, en la mesa redonda titulada “High tech – human touch”, organizada por CEHAT-ITH, primeros ejecutivos de empresas hoteleras y el crítico hotelero Fernando Gallardo hablarán sobre la evolución de las tecnologías y su relación con las personas.

En otra mesa redonda, titulada “Interiorismo en los restaurantes: ¿diseño o escenografía?”, los chefs Mario Sandoval (restaurante Coque, Madrid) y Juanlu Fernández (restaurante Lú Cocina y Alma, Jerez de la Frontera) argumentarán, junto al interiorista Jean Porsche, autor de la decoración de los locales de ambos, cómo el rol de la ambientación ha evolucionado hasta convertirse en uno de los factores estratégicos que marcan el éxito de un establecimiento.

Una jornada destacada también será la que se centrará en las tendencias del delivery (entrega de comida a domicilio) y take away (comida para llevar), con el objetivo de analizar su auge y debatir sobre las diez claves que marcarán su futuro. En ella participará el director general de Just Eat España, Patrik Bergareche.

Hostelco: toda la oferta en equipamiento para hostelería
Aparte de Atmosphere, Hostelco presentará otras cinco áreas expositivas que incluyen todos los sectores de la oferta: Fully Equipped –equipos y maquinaria de hostelería–; Setting –menaje y servicio de mesa–; Moments –equipamiento y utensilios relacionados con el café, pastelerías, panaderías, pizzerías y heladerías–; Tech –tecnología y entretenimiento–, y Everywere –trasporte, delivery y vending–.

El salón Hostelco, que se celebrará junto a la feria Alimentaria, sumará sinergias con Restaurama, el área de Alimentaria dedicada a la alimentación fuera del hogar. Entre Hostelco y Restaurama está previsto superar los 30.000 metros cuadrados con la oferta de más de 800 firmas expositoras, y recibir la visita de 47.000 profesionales del canal Horeca, entre los que se encontrarán más de 1.800 compradores estratégicos invitados procedentes de 77 países.