Noticias de Araven, Girbau y Sayl Group

Araven, reconocida por su vocación exportadora

“Su profunda visión internacional, con una extensa red de agentes y distribuidores que permite que sus productos puedan adquirirse en más de 90 países” y “su apuesta para la diferenciación aportando cada día más valor añadido, a través de una firme estrategia de patentes” son motivos que ha destacado la Cámara de Comercio de Zaragoza para otorgar a la compañía Araven el “Premio a la Exportación 2023” en la categoría de “Premio Extraordinario a la Trayectoria Internacional”.

“Nuestra empresa siempre ha tenido como pilares la expansión internacional de la mano de la innovación, con soluciones con las que hemos conseguido estar a la vanguardia en mercados muy competitivos”, destacó al recoger el premio María Jesús López, directora de Exportación de Araven, quien aseguró que seguirían explorando nuevos mercados con el mismo entusiasmo. También agradeció la labor de todos los que han formado parte del equipo humano de Araven y de los agentes comerciales, así como la colaboración de las instituciones.

Reduce un 11% su huella de carbono en dos años y prevé la neutralidad en el 2030
Araven Group ha completado este año dos importantes pasos en su camino para reducir y alcanzar en el 2030 la neutralidad en las emisiones de gases de efecto invernadero de Alcance 1 –las provocadas directamente por la empresa en su actividad– y de Alcance 2 –las causadas en la producción de la energía comprada–.

Así, la entidad acreditada EQA ha certificado la reducción en un 11% su huella de carbono desde el inicio del Plan de Sostenibilidad del grupo en el 2021. Con esta verificación, la compañía ha inscrito sus resultados en la Oficina Española de Cambio Climático (OECC) del Ministerio de Transición Ecológica y Reto Demográfico.

La compañía trabaja también para ampliar la evaluación y medir los impactos de su actividad en el Alcance 3, que considera toda la cadena de valor, desde los proveedores hasta el final de ciclo de vida útil de sus productos.

Diego Hervás, nombrado nuevo director general de Girbau

El fabricante de soluciones integrales para el cuidado textil ha nombrado a Diego Hervás como su nuevo director general. Hervás asume este rol con el objetivo de apoyar el crecimiento planificado de Girbau, aportando su visión estratégica y enfoque orientado a resultados, en consonancia con los valores y el legado de la empresa.

“Girbau es un proyecto extraordinario y una empresa cuyos valores comparto. Veo un gran potencial para contribuir al crecimiento y avanzar juntos”, ha declarado Diego Hervás tras su nombramiento. Además, resaltó su compromiso con la sostenibilidad: “En línea con el propósito de Girbau, soy plenamente consciente de la importancia de la sostenibilidad, tanto la aplicada por la empresa como la que proporcionamos a nuestros clientes con nuestras soluciones y servicios”.

Mercè Girbau, presidenta y consejera delegada, y Pere Girbau, consejero delegado, miembros de la tercera generación de esta empresa familiar, continuarán desempeñando sus funciones y trabajando en la estrategia a largo plazo, la innovación, la sostenibilidad y la cultura de la empresa. Ambos subrayaron la trayectoria profesional del nuevo director general en multinacionales y empresas familiares, destacando “su capacidad para integrarse en la visión y el plan estratégico de Girbau”.

La sólida trayectoria de Diego Hervás incluye más de 20 años de experiencia en cargos de responsabilidad en multinacionales como Xerox y grandes empresas familiares como Comexi. En estos proyectos, ha demostrado su capacidad de liderazgo, innovación y gestión de equipos. Hervás cursó estudios de ingeniería técnica de Telecomunicaciones y ha complementado su formación con diversos cursos y másteres en dirección en instituciones de prestigio como IESE e INSEAD.

Sayl Group amplía sus instalaciones

El fabricante de vitrinas refrigeradas Sayl Group ha adquirido una nave industrial de 7.000 metros cuadrados ubicada en Montcada i Reixac (Barcelona), a solo tres kilómetros de su sede actual, con lo que sus instalaciones alcanzarán los 12.000 metros cuadrados.

Sayl Group, fundado en 2009, opera en el mercado Horeca con tres marcas: Sayl –marca prémium de producción propia y nacional de vitrinas refrigeradas que destacan por su innovación y diseño–, Horekus –orientada a la distribución de todo tipo de productos para la refrigeración comercial– y Gastrodreams –especializada en interiorismo estratégico para negocios de alimentación y restauración, y hoteles–.

Esta operación, que supone una inversión de cinco millones de euros en la compra y adecuación de la nave, responde al doble objetivo de la compañía de aumentar, por una parte, la capacidad de almacenamiento de producto distribuido y, por otra parte, su capacidad productiva.

Además de potenciar las operaciones actuales del grupo, la nueva planta le brindará la flexibilidad necesaria para adaptarse a demandas futuras del mercado. Igualmente le dará la oportunidad de implementar prácticas operativas sostenibles alineadas con su compromiso de responsabilidad social y medioambiental.

En declaraciones a Felac Innova, Marc Santesteban, director general de Sayl Group, ha afirmado que esta apuesta es fruto de la ambición, el compromiso y las competencias excepcionales del equipo de la empresa. “Aparte de los planes de viabilidad, nuestro capital humano es la máxima garantía que tenemos para realizar esta inversión”, ha añadido.

Las empresas de FELAC que este 2024 cumplen años

Este año celebran su aniversario un total de 17 compañías que forman parte del colectivo de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC). Seguramente que, tanto las más longevas como las más noveles, tengan su propia receta con los ingredientes necesarios que les han funcionado para ir sumando años.

Arcos, García de Pou, Carbonell y Lacor

Nada más y nada menos que 290 años conmemora la afamada Arcos (Albacete), referente internacional de la cuchillería. Unas tijeras creadas por Juan de Arcos, que actualmente se encuentran en el Museo de la Cuchillería de Albacete, marcan el inicio de la empresa Arcos en 1734.

Otro ejemplo de veteranía con mayúsculas es el de García de Pou (Ordis, Girona), que atesora 140 años de experiencia desde que en 1884 el matrimonio formado por Luis García y Francisca de Pou abriese un taller de bolsas de papel y una imprenta, un negocio que la cuarta generación familiar orientó al mercado Horeca con la fabricación de productos de un solo uso.

Superando el centenario se encuentra Carbonell (Rubí, Barcelona), fabricante de maquinaria para lavanderías industriales, como lavadoras, túneles de lavado, secadoras y planchadoras. Fundada en 1919 con el fin de cubrir las necesidades del higienizado de ropa de colectividades, conmemora este año sus 105 años de trayectoria.

También de una larga tradición es Lacor, que sopla este año 75 velas desde su sede corporativa en Bergara (Guipúzcoa). Esta empresa familiar de tercera generación especializada en menaje de hostelería que pondrá el broche final de sus actos conmemorativos con un evento final en GUEXT (Salón Internacional de proveedores y servicios para el sector Hospitality), que se celebrará del 18 al 21 de octubre en IFEMA MADRID.

Salvador Escoda, Cruz, NTGAS, Efficold y Altex

Este mes de mayo, Salvador Escoda ha culminado en Barcelona, donde se localizan sus oficinas centrales, los festejos que ha venido organizando en Sevilla, Valencia y Madrid para celebrar su 50 aniversario. La firma cuenta con marcas propias a la vez que mantiene acuerdos con otros fabricantes para la distribución de material dirigido a instalaciones de aire acondicionado, ventilación, calefacción, agua, energías renovables, gas, electricidad, refrigeración y aislamientos.

Igualmente se merece una felicitación por su medio siglo de vida Construcciones Frigoríficas Cruz (Montgat, Barcelona), que nació como empresa fabricante e instaladora de vitrinas frigoríficas a medida que hoy ha evolucionado a un grupo de empresas formado por una fábrica de vitrinas de alta gama para carnes, pasteles, quesos y cavas de vino; una carpintería; una metalistería; una agencia de servicios contract integrales y gestión de proyectos, y otra de interiorismo estratégico.

Luce el festón del 40 cumpleaños Nuevas Técnicas del Gas, conocida como NTGAS, empresa valenciana productora de equipos de cocción para la hostelería, desde cocinas, paelleros, freidoras y marmitas hasta hornos de leña, barbacoas y churreras. Tristemente, desde el mes pasado, la compañía exhibe también un crespón negro para expresar un sentimiento de pesadumbre por el fallecimiento de José Pardo, pero también de orgullo por el que fue el fundador de esta empresa familiar.

Al mismo tiempo, conmemora su 35 aniversario Efficold, empresa radicada en Lucena (Córdoba) especialista en refrigeración comercial de Onnera Group, grupo empresarial integrado en la Corporación Mondragón dedicado a la fabricación de equipamiento para restauración, lavandería y aplicaciones de frío cuya matriz es Fagor Professional. Asimismo, Efficold produce equipos de acero inoxidable para la distribución y exposición de alimentos. Su marca Edenox también está de aniversario al cumplir 25 años.

Por su parte, Alta Tecnología en Extracción (Altex) alcanza las tres décadas de trayectoria desarrollando campanas extractoras industriales para la hostelería y las colectividades en sus instalaciones de L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona).

AMC, Irimar, Cavanova, Impafri, Docriluc, Markibar, Sayl y Pira

Dos empresas fueron creadas en 1999, por lo que cumplen 25 años. Una es AMC – Artículos de Menaje para Colectividades (Zaragoza), cuya actividad es el diseño y fabricación de menaje y bandejas con materiales plásticos de última generación, reutilizables y reciclables, que se dirige a los sectores de colectividades y hostelería.

La otra es la navarra Irimartek, que con su marca Irimar, se centra en la fabricación y venta de equipamiento para cocinas profesionales en el ámbito de la preparación, cocción y distribución de alimentos.

A las dos décadas también ha llegado un par de empresas más: Cavanova Wine e Impafri. Localizada en el municipio malagueño de Monda, Cavanova Wine está especializada en equipamiento profesional para servir vinos, como vinotecas, enfriadores de barra y dispensadores. Por su parte, Impafri, es una empresa del Grupo Infrico situada en Lucena (Córdoba) que se dedica a la fabricación de recintos alimentarios a partir de panel isotérmico desmontable y equipos frigoríficos.

Una andadura de 15 años ha sido ya recorrida por tres compañías que acumulan un bagaje específico previo a su constitución en sus áreas de actividad. Hablamos de Docriluc, Markibar y Sayl.

Docriluc (Lucena, Córdoba) fabrica equipos de frío comercial para la hostelería y la alimentación, como vitrinas, armarios frigoríficos, enfriadores de bebidas o cámaras refrigeradas. Por su parte, Markibar (Esquiroz, Navarra) desarrolla molinos automáticos de café para el sector profesional de la hostelería desarrollando conceptos disruptivos e innovadores. En el caso de Sayl (Montcada i Reixac, Barcelona), esta joven empresa es experta en el diseño y fabricación de vitrinas refrigeradas, disponiendo de una amplia gama para proyectar ambientes a medida adaptados a cualquier estilo de cafeterías, restaurantes, hoteles y supermercados, o incluso de caterings y eventos.

Por último, una década cumple Pira Charcoal Ovens and Barbecues, que, con una experiencia en el desarrollo de este tipo de equipos desde hace más de 20 años, opera con la marca Pira desde el 2014, año del nacimiento de la empresa. Ubicada en Viladecans (Barcelona), produce hornos de brasa y barbacoas de carbón para las cocinas profesionales, extendiendo la cultura de la brasa por todo el mundo.

Lacor, 75 años en la cocina profesional

Corría 1949 cuando Marcos Larrañaga fundó la empresa Manufacturas Metálicas Marcos Larrañaga en un pequeño local del municipio guipuzcoano de Bergara (Guipúzcoa). Conocedor de la técnica de la embutición, empezó fabricando baterías de cocina de aluminio para uso doméstico. Al poco tiempo y en paralelo, orientó el negocio a la hostelería con la producción de piezas de mayor tamaño a la vista del boom turístico que empezaba a experimentar nuestro país.

Hoy, 75 años después, es la tercera generación de la familia propietaria la que está al frente del Grupo Marcos Larrañaga, una estructura paraguas que agrupa a las empresas fabricantes y comercializadoras de las marcas Lacor e Ibili, y emplea a 170 personas.

Felac Innova ha entrevistado a Izaskun Larrañaga, consejera delegada del Grupo Marcos Larrañaga, y a José Javier Larrañaga, director de Exportación de Lacor Menaje Profesional, para hablar del pasado, presente y futuro de Lacor.

También en los años 80, la empresa Lacor fue promotora de agrupar a media docena de fabricantes de sartenes y cacerolas de la comarca del Alto Deva a modo de lo que hoy sería un clúster del sector de menaje de cocina para la organización de misiones comerciales. “Estas compañías, que aquí eran competencia, vieron que podían apoyarse para salir fuera, compartiendo gastos y experiencias en una época en que un viaje comercial a América duraba fácilmente un mes”, explica José Javier Larrañaga, quien ensalza la labor de impulso a la exportación de la segunda generación de esta empresa familiar, “que sembró para que hoy la mitad de las ventas se dirijan al exterior”.

A su vez, ir fuera abrió a la firma bergaresa la puerta a la importación. “Vimos que los proveedores podían ser también de producto acabado”, señala Izaskun Larrañaga, “y que podíamos contar con nuestros propios fabricantes de artículos a los que no nos podíamos dedicar en nuestras instalaciones ni por tecnología ni por materiales, pero que podían ser interesantes para nuestros clientes”.

Por consiguiente, si los 80 y 90 fueron décadas de crecimiento de mercados para Lacor, con la apertura de delegaciones comerciales en Francia y Alemania, la de los 2000 destacó por la ampliación de productos y materiales con la voluntad de ser un proveedor integral de todo lo necesario para cocinar y servir en la hostelería y el hogar.

De esta manera, el menaje de hostelería de acero inoxidable que tradicionalmente caracterizó a la marca Lacor fue dejando paso a distintos productos y materiales, como silicona, plástico o madera. “Buscamos sobre todo dar servicio y respuesta a las necesidades de los clientes”, indica José Javier Larrañaga.

En consecuencia, el catálogo actual de la marca contiene unas 4.000 referencias clasificadas en ocho categorías de producto: menaje, utensilios, servicio de mesa, corte, buffet, Gastronorm, repostería y aparato eléctrico.

La planta de producción está enfocada a fabricar “todo lo que va al fuego” con cualquier fuente de calor –gas, vitrocerámica, inducción y horno– como sartenes, ollas y cacerolas con diámetro desde 12 hasta 60 centímetros, además de bandejas de aluminio para el horno. También coladores chinos, que son populares por el minúsculo diámetro de los agujeros, que favorece un óptimo filtrado de salsas y caldos.

Entre las inversiones futuras de la compañía, está el proyecto de digitalización del proceso productivo en su fábrica, y la que será la cuarta ampliación de su almacén logístico, que actualmente tiene 30.000 metros cuadrados construidos y capacidad para 40.000 palés.

“Igualmente, estamos trabajando con las tecnologías de analítica avanzada de datos e inteligencia artificial para detectar necesidades que se puedan dar en el mercado de cara a trabajar nuestra oferta al cliente tanto en producto como en servicio”, manifiesta Izaskun Larrañaga.

Los productos de Lacor, de gama media-alta, y de su segunda marca Garinox son vendidos a más de 3.200 distribuidores y mayoristas de equipamiento para hostelería. Al mismo tiempo, se encuentran en distintas plataformas de venta online, como Amazon. Con una presencia en más de 90 países, sus principales compradores internacionales son Francia, Portugal, Marruecos, Italia y Alemania.

La empresa promueve hábitos de vida saludables mediante productos fabricados con materiales seguros y libres de tóxicos. Asimismo, está llevando a cabo un plan de mejora de los embalajes de sus artículos para reducir su impacto medioambiental. Lo hace eliminando los plásticos de un solo uso, y utilizando materiales más sostenibles y fáciles de reciclar.

También colabora desde hace un tiempo con Javier Rivero, cocinero y socio fundador del restaurante Ama (Tolosa), quien defiende desde sus fogones la economía circular y la sostenibilidad. Al chef, “Premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2023”, es habitual verle haciendo demostraciones culinarias en las ferias en las que participa la compañía vasca.

Novedades en cuchillos, cacerolas, cubetas, manteles y portamenús

En el sector del menaje de cocina, Izaskun Larrañaga pone de relieve que el menaje de cocina se adapta a las nuevas formas de cocinar en hostelería, como la cocción al vacío, con el desarrollo de productos específicos para ello. Los artículos de Lacor, que se caracterizan por el diseño, la calidad y la durabilidad, tienen como objetivo mejorar la labor del profesional en aspectos como tiempos o normativa higiénica.

Su catálogo va engrosándose anualmente con hasta un centenar de referencias repartidos en tres catálogos de novedades que la marca saca en invierno, primavera y otoño.

El último lanzamiento es la colección de cuchillos Select, con mangos ergonómicos y antideslizantes de hasta siete colores identificativos para evitar contaminaciones cruzadas en la cocina.

Otra novedad es la gama de cacerolas y cubetas de colores Buffet, ideales para presentación en bufés, catering y eventos. Fabricadas en acero inoxidable 18/10 y con acabados exteriores en rojo, blanco y azul ocean, son aptas para todo tipo de fuegos, incluido el horno. Las cacerolas, por su parte, incorporan tapas de vidrio templado para ser colocadas en el borde.

Presenta, además, un conjunto de manteles individuales, portamenús y portafacturas fabricados artesanalmente en cuero 100% reciclado que permiten la customización en formas, tamaños y colores, aparte de la incorporación del logotipo corporativo.

Los eventos del 75 aniversario concluirán en GUEXT

Los actos conmemorativos del 75.º aniversario de Lacor empezaron en enero con una fiesta en su estand de la feria Ambiente en Fráncfort (Alemania) dirigida a los distribuidores internacionales, a la que siguió la convención anual para el equipo comercial nacional y portugués. Queda una jornada de puertas abiertas para las familias de los empleados, un evento en junio en la sede de la compañía y otro en GUEXT con el que se pondrá el punto final a la conmemoración de sus 75 años de vida.

El Salón Internacional de proveedores y servicios para el sector Hospitality, GUEXT, celebrará su primera edición del 18 al 21 de octubre de 2024 en el Recinto Ferial de Madrid organizado por IFEMA MADRID en colaboración con la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC).

Consultado sobre GUEXT, José Javier Larrañaga opina: “Queremos que la nueva feria de equipamiento para hostelería que los fabricantes estamos impulsando con FELAC se afiance como el evento ferial sectorial de referencia en España y que poco a poco se abra camino en Europa”.