Una innovadora lavandería que facilita la inclusión laboral

El Instituto de Robótica para la Dependencia ha desarrollado Laundry ID, un modelo de lavandería para centros de colectividades que soluciona los problemas derivados de la distribución y reparto de la ropa de los residentes gracias a un sistema de clasificación y trazabilidad que elimina la posibilidad de cometer errores. Al mismo tiempo, facilita la inclusión laboral de personas con discapacidad intelectual, ya que se trata de una lavandería atendida íntegramente por este colectivo.

El proyecto es fruto de una estrecha colaboración entre el Instituto de Robótica para la Dependencia, el fabricante de maquinaria para lavanderías Girbau, la empresa de tecnología Extra Software, la Universitat Rovira i Virgili, y la Fundación Ave María. Asimismo, ha contado con el apoyo económico del Ministerio de Sanidad a través de las subvenciones con cargo al 0,07% del IRPF y del BBVA.

La Fundación Ave María es una entidad privada sin ánimo de lucro radicada en Sitges (Barcelona) que atiende a personas adultas con discapacidad intelectual desde hace 30 años y que en el 2014 creó el Instituto de Robótica para la Dependencia con el objetivo de separar su actividad asistencial de la de innovación, ámbito en el que venía trabajando. De esta manera, este instituto se encarga de promover la investigación e innovación en el campo de la robótica con el fin de mejorar la calidad de vida de las personas dependientes y sus familias, así como la de los profesionales del sector sociosanitario.

¿Cómo resolver el problema de la clasificación y pérdida de ropa?
En las lavanderías de colectividades la ropa de los residentes se mezcla para su lavado, lo que ocasiona dificultades en su clasificación, errores en su reparto e incluso su pérdida. El etiquetaje de la ropa es parte del problema por la falta de homogeneización del sistema de fijación de la etiqueta –cosido, bordado o sellado– y por su caída o borrado, sin olvidar que hay usuarios a los que les molesta y causa escozor. Todo ello origina reclamaciones de los residentes y sus familiares, y la gestión para poner remedio a esas situaciones supone un elevado coste en tiempo.

“El proyecto Laundry ID pone al día tecnológicamente una innovación desarrollada por la Fundación Ave María hace 12 años en la lavandería de su residencia y la convierte en un modelo de lavandería interna que puede implementarse en cualquier residencia y de cualquier tamaño”, explica Joan Oliver, director de investigación del Instituto de Robótica para la Dependencia.

¿Cómo funciona la Laundry ID?
El sistema se basa en un etiquetado inteligente de las prendas y cubetas con un chip identificativo, y en una tecnología con ayudas visuales. Así, en la mesa de plegado las piezas de ropa se colocan en un dispositivo que las vincula con su propietario, a la vez que se activa una luz led inalámbrica que indica en qué cubeta deben guardarse. En definitiva, nos encontramos ante una operativa que guía al trabajador en todos los pasos, adaptando los procesos a personas con discapacidad intelectual.

El sistema Laundry ID, de bajo coste y fácil instalación, utiliza tecnología sin cables y un software alojado en la nube manejable desde una interfaz táctil muy intuitiva. Además, hace posible que el responsable del servicio de lavandería tenga acceso a su gestión desde su despacho, y obtenga informes de uso por prendas y usuarios.

“La Laundry ID abre la puerta a integraciones con otros sistemas, por ejemplo, con las lavadoras, dado que los últimos modelos ya pueden conectarse a la nube, de manera que sería posible agregar la información acerca de número de lavados o coste para hacer un mejor seguimiento de la actividad en la lavandería”, revela Joan Oliver.

Igualmente, el Instituto de Robótica para la Dependencia trabaja en la posibilidad de que, en un futuro próximo, robots de transporte se encarguen de la recogida de la ropa sucia y de la entrega de la limpia.

Un paso adelante a favor de la inclusión laboral
El modelo de lavandería Laundry ID da respuesta a la necesidad social de la inclusión laboral de las personas discapacitadas en entornos de trabajo no protegidos.

Según el Observatorio sobre Discapacidad y Mercado de Trabajo en España (Odismet), en el 2015 había 1.774.800 personas en edad de trabajar con discapacidad oficialmente reconocida. La tasa de empleo de la población activa con discapacidad fue del 23%, mientras que rozó el 61% en el caso de las personas sin discapacidad. Por otra parte, ese mismo año, había en nuestro país 5.340 residencias de la tercera edad y unas 570 para personas con discapacidad intelectual.

Un espacio bifuncional: lavandería y centro de demostración
La lavandería de la residencia de la Fundación Ave María, donde se ha implementado el sistema Laundry ID, funciona además como centro de demostración para todo aquel profesional interesado en poner en marcha una lavandería propia en un centro de residentes o incorporar este sistema en una existente.

Girbau, que colabora desde hace décadas con la Fundación Ave María, ha renovado con maquinaria de última generación esta lavandería, en cuyo diseño también ha participado. Se trata de lavadoras y secadoras dotadas de programas que permiten activarse de manera sencilla, y son altamente eficientes en consumo de agua, energía y productos químicos.

Una nueva fábrica de Infrico cubrirá el mercado de supermercados

Infrico, con sede en Lucena (Córdoba), se dedica a la fabricación de equipos de frío comercial para la hostelería, panadería, pastelería, supermercados y hospitales. Su máxima siempre ha sido la reinversión de los beneficios en la propia empresa. “Gracias a la inversión continua hemos podido evolucionar año tras año, contar con unos medios de producción actualizados y ofrecer un producto acorde con las necesidades del mercado”, afirma Fran J. Ramón, director comercial de la compañía.

La construcción de la fábrica para la producción de vitrinas expositoras refrigeradas destinadas a supermercados es un ejemplo más de ese principio que ha guiado al fabricante en todo su camino.

En el 2010, Infrico inicia el desarrollo de mobiliario refrigerado para la gran distribución tras realizar un estudio de mercado que pone de manifiesto el alto nivel de concentración empresarial en la fabricación de equipamiento de refrigeración para ese segmento, así como la gran demanda de ese tipo de producto por el crecimiento del sector de la alimentación.

Cinco años más tarde, ante la buena acogida del producto, Infrico ve la necesidad de proyectar una planta de producción especializada para cubrir el segmento de la gran distribución, la cual ya es casi una realidad.

La nueva fábrica, de 10.000 metros cuadrados, se ha levantado en el complejo industrial de Infrico en Lucena (Córdoba). Equipada con maquinaria de última generación, estará operativa en enero del 2018.

Más de 30 años de historia
Los orígenes de Infrico se sitúan en 1986, cuando cuatro profesionales procedentes de una cooperativa industrial de refrigeración comercial del municipio de Lucena, movidos por una fuerte vocación emprendedora, deciden montar su propia compañía en una nave de 400 metros cuadrados.

Seis años más tarde, Infrico adquiere unas instalaciones propias multiplicando por diez su superficie inicial. Como resultado de otro período de desarrollo, en el año 2003 se pone en marcha el centro de producción actual, que constituye una de las instalaciones industriales más modernas de España. Se trata de una planta con una superficie de 40.000 metros cuadrados dedicados a la producción y una extensión de 60.000 metros cuadrados para actividades logísticas.

Con el foco puesto en la eficiencia energética
Infrico fabrica alrededor de 1.000 referencias de equipos de refrigeración. “Potenciamos aquellas líneas de producto que cada día se demandan más, como los abatidores, líneas autoservicio y mesas bufé, además de las vitrinas para helados, de las cuales somos los únicos fabricantes a nivel nacional”, declara Fran J. Ramón.

Uno de los puntos fuertes de la firma es la flexibilidad, ya que es capaz de combinar la producción en serie con la atención de pedidos específicos sin alterar el sistema de producción.

El compromiso medioambiental de Infrico y su empeño en el estricto cumplimiento de la normativa en materia de diseño ecológico han comportado que sus esfuerzos en los últimos años hayan estado centrados en la fabricación de equipos que reduzcan el consumo energético. Su director comercial explica que este es un tipo de producto cada vez más solicitado por el usuario final. “En el caso de la gran distribución, la eficiencia energética es una exigencia para la apertura de establecimientos o la renovación de maquinaria en los ya existentes, donde está a la orden del día el uso de puertas de cristal, iluminación led, ventiladores electrónicos y refrigerantes naturales como el hidrocarburo R290”, añade.

En su catálogo de este año que se publicará dentro de unos meses, la gran protagonista de las nuevas gamas de productos será la eficiencia energética. El trabajo del fabricante también va dirigido al cumplimiento de la F-Gas, una normativa que establece un calendario de reducción y paulatina prohibición de los actuales gases refrigerantes fluorados que, en la práctica, supondrá que el gas R404A dejará de usarse en el 2020 en nuevos equipos e instalaciones en la Unión Europea.

Infrico cuenta con dos oficinas técnicas encargadas del diseño de sus productos, un diseño que combina estética y funcionalidad. Las tendencias que se imponen en el mobiliario de refrigeración son las líneas rectas y tonalidades oscuras, sobre todo en vitrinas.

Una expansión internacional que no cesa
La vocación internacional de Infrico cristalizó a mediados de los años 90 con las primeras exportaciones, las cuales tuvieron como destino Francia, y a finales de esa década, ya se dirigían a otros países europeos.

La compañía, que registra una cuota exportadora del 40% y está presente en 92 países, tiene una decena de delegaciones en el extranjero (Francia, Reino Unido, Portugal, Marruecos, República Dominicana, México, Chile, Dubái, Australia y Estados Unidos). Recientemente, su delegación comercial estadounidense ubicada en Miami ha sido trasladada a una nave de mayor capacidad por el aumento de la demanda en el país. “Con nuestras nuevas instalaciones en Miami podremos abastecer más rápidamente a nuestros clientes”, asegura Fran J. Ramón.

Los principales mercados de Infrico son, por este orden, Francia, Estados Unidos y la región de Oriente Medio. Su plantilla está formada actualmente por 345 personas, y la cifra de delegaciones comerciales en el territorio nacional asciende a 13. En los últimos tiempos, la empresa, dirigida por los fundadores José y Juan Torres, ha recuperado la cifra de facturación precrisis, y espera seguir incrementando sus ventas en los próximos años tanto en España como en el exterior.

Cautivadoras propuestas de mobiliario para vestir los espacios exteriores

Lo último de Kettal en tumbonas 
La colección Kettal Mesh, diseñada por Patricia Urquiola, ha incorporado una nueva tumbona de teca con respaldo reclinable.

La familia de muebles de exterior Mesh, integrada por sofás y mesas, evoca la sensación de una acogedora sala de estar trasladada al exterior. Basada en el contraste, en ella se combinan materiales naturales e industriales, superficies duras y blandas, y volúmenes transparentes y sólidos. Los tejidos utilizados en las confecciones son de la colección Terrain Fabrics de Doshi Levien, así como los cojines de decoración Geometrics Fabrics.

Un majestuoso sillón
Diseñado por el estudio Doshi Levien para Kettal, Cala es un sillón de respaldo alto inspirado en el icónico Emmanuelle de la película francesa de 1974.

La estructura del sillón Cala está fabricada con secciones de aluminio revestido y el tejido es de cuerda. Un tejido abierto de cuerda que hace las veces de una celosía, aportando privacidad visual al tiempo que manteniene una conexión con los elementos naturales.

La amplia selección de revestimientos metálicos, colores de cuerda y telas para cojines ofrece numerosas posibilidades para adaptar la identidad del sillón a distintos proyectos.

Un sofá inspirado en la cola de un lagarto
iSimar presenta un sofá singular diseñado por el estudio Ilmio Design, que por sus materiales resistentes –estructura fabricada en acero galvanizada lacada con polvo epoxy poliéster y cojines tapizados con telas aptas para exterior– soporta bien los rayos del sol.

El sofá Lagarto sabe adaptarse tanto a espacios amplios y transitados como a pequeños rincones, creando ambientes recogidos. Mueve su cola describiendo figuras geométricas, y su versatilidad y ligereza visual dan lugar a las formas sinuosas de la cola de un lagarto.

La colección que invita al relax
El suave diseño y las formas orgánicas basadas en la naturaleza dan como resultado la colección Bolonia, compuesta por tumbona, sillón, reposapiés y taburete de bar. Elegante y cómoda, resulta perfecta para relajarse en ambientes de exterior. Las piezas, fabricadas en acero galvanizado, están disponibles en 29 colores.

El equipo propio del fabricante, iSi Design Group, ha diseñado esta colección que imita las ondas creadas por la arena en las dunas de la playa virgen de Bolonia (Tarifa, Cádiz).

Arévalo cambia de propietarios e inicia una nueva etapa

Arévalo, fundada en 1967 por Manuel Pérez Arévalo, lleva 50 años fabricando en Alcalá de Guadaíra (Sevilla) muebles frigoríficos de uso comercial y está especializada en el segmento de la pastelería y panadería. El pasado mes de diciembre y tras un proceso de negociaciones iniciado a finales del 2015, Manuel Pérez Arévalo vendía la compañía a un grupo de inversores franceses y españoles liderado por Christophe Sougey, quien ha asumido la dirección general de la empresa.

“Somos varios inversores privados que no tenemos nada que ver con fondos de inversión cortoplacistas, sino personas que sumamos para el desarrollo corporativo”, explica Christophe Sougey, un admirador de la calidad española en la fabricación del mueble de frío comercial y que, como buen francés, siempre se ha sentido atraído por el sector de la panadería y pastelería. “La satisfactoria situación de Arévalo, una empresa saneada, rentable, y con una marca reconocida tanto en España como en el exterior hizo decidirnos rápidamente para entablar contacto con Manuel Pérez Arévalo”, añade.

Afincado en España desde hace 30 años, MBA por el IESE y Executive Education por Harvard Business School, Sougey ha ocupado puestos de dirección en Plimpton 322, McCann Worldgroup España, Cetelem y BNP Paribas España. Actualmente también es delegado para Andalucía occidental y Extremadura de la Cámara Franco-Española de Comercio e Industria.

La empresa, lista para crecer
Con unos sólidos cimientos heredados de la anterior propiedad, Christophe Sougey se ha propuesto aumentar la dimensión de Arévalo e iniciar una nueva etapa de crecimiento.

En primer lugar, pretende hacer evolucionar la empresa hacia un mayor acercamiento al cliente. “Estamos empezando a tejer alianzas con clientes que están dando como resultado el desarrollo de nuevas gamas de productos adaptadas a sus diferentes necesidades”, revela.

En segundo lugar, la gestión del talento es crucial para la nueva Arévalo. Un porcentaje superior al 55% de la plantilla tiene más de 35 años de antigüedad, con lo cual los trabajadores son muy conocedores de su oficio. “Hemos diseñado un proyecto, a tres años vista, de traspaso del know-how interno, de los cerebros de obra, a las nuevas generaciones recién integradas en la empresa”, afirma. Desde la adquisición, la plantilla ha aumentado, estando formada en estos momentos por 50 empleados. “Nos encontramos en pleno proceso de selección y formación, y queremos volver al auge de la compañía vivido hace 10 años”, manifiesta el nuevo director general.

“La tercera vía de actuación consiste en la aproximación a grandes cuentas porque nuestra intención es acompañar a empresas de estas características en su crecimiento, tanto aquí en España como en Europa y el resto del mundo”, comenta. Con esa finalidad, el fabricante está preparando el lanzamiento de una gama prémium de productos y servicios llamada “Arévalo Essentia” dirigida a aquellos establecimientos que buscan la excelencia. Servicios de financiación que dan facilidades para la compra de muebles frigoríficos, servicios logísticos que ofrecen una respuesta inmediata ante una solicitud de reposición de piezas o incluso un plan renove que favorece la renovación de equipos conforma la propuesta complementaria de la firma a la oferta de sus productos de alta gama.

Respondiendo a esa voluntad de ofrecer un catálogo de productos adaptado a las necesidades de cada tipo de cliente, se ha concebido una segunda gama llamada “Arévalo Small Dreams” con la que la compañía sevillana quiere poner al alcance de los propietarios de pequeños establecimientos la calidad de la marca Arévalo. “Les ofrecemos unos productos específicos con la misma calidad que los de mayor tamaño pero con la ventaja de que pueden disfrutar ya de la calidad, fiabilidad y diseño Arévalo aunque el negocio sea de menor envergadura”, cuenta Sougey.

Los productos que la marca presentará próximamente serán una vitrina refrigerada que incorporará los adelantos del internet de las cosas, permitiendo monitorizar su funcionamiento mediante un dispositivo móvil, y una vitrina refrigerada para bebidas. Asimismo, su línea de trabajo está enfocada en el desarrollo de equipos de menor consumo energético y en el estricto cumplimiento de la normativa europea F-Gas, la cual trata de reducir el impacto ambiental de los gases fluorados.

Un producto hecho con mimo
El primer ejecutivo de Arévalo pone de relieve la función de la vitrina refrigerada para la puesta en escena del trabajo de panaderos y pasteleros: “Este gremio, que tanta pasión pone en su profesión, tiene que contar con una vitrina donde pueda reflejar sus horas de dedicación y presentar con orgullo sus productos, perecederos y fruto de un trabajo artesanal, para que brillen por su aspecto”.

“La filosofía de la empresa”, declara Christophe Sougey, “se basa en la calidad”. “Los muebles frigoríficos Arévalo son fiables, resistentes y duraderos, y no es difícil encontrar aparatos de hace 25 años funcionando correctamente”, asegura.

Tras una producción modular en serie, cada mueble se adecúa a los deseos del cliente, que pueden concretarse en la elección del número de estanterías o tipo de iluminación hasta en la especificación de la clase de mármol, madera o cristal dentro de una extensa gama de acabados. “Nuestros expertos buscan el punto de diferenciación de una vitrina en comparación con otra compra que nos pueden hacer. Es un trabajo de finalización del mueble casi a medida”, describe el máximo responsable de Arévalo. Finalmente, el producto fabricado pasa por un control escrupuloso para garantizar que cumple con los estándares de calidad de la marca.

Arévalo vende sus productos exclusivamente a través de instaladores. “Buscamos profesionales con altos conocimientos sobre instalaciones de frío comercial”, comenta.

Una pyme de alto perfil exportador
Arévalo centra su actividad en la fabricación de cámaras, vitrinas, armarios de refrigeración y equipamiento afín para pastelerías, panaderías, heladerías y chocolaterías, así como para restaurantes, supermercados y estaciones de servicio. En el pasado, la empresa había trabajado para los sectores de carnicerías, pescaderías, tiendas de congelados y supermercados, donde está evaluando su regreso.

Durante su primer trimestre al frente de Arévalo, una de las tareas de Sougey ha sido fortalecer la red comercial nacional a través del fichaje de delegados en distintos puntos de la geografía española con el fin de crecer en un mercado en el que, años atrás, la compañía había acometido un repliegue con la llegada de la crisis económica.

Las exportaciones representan el 83% de las ventas de la firma, que está presente en 110 países. Sus principales mercados en el exterior son Francia, Europa occidental, Próximo Oriente, Sudamérica, el Magreb y el resto de África, y Asia.

Con motivo de la celebración de su 50.º aniversario, a lo largo de este año Arévalo realizará a sus clientes varios descuentos acumulativos, de hasta un 15%, en muestra de agradecimiento a su fidelidad.