BOLETÍN DIGITAL DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE FABRICANTES DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA, COLECTIVIDADES E INDUSTRIAS AFINES
ACTUALIDAD EMPRESAS FELAC
Novedades en equipamiento para hostelería
Llegan al mercado nuevas campanas extractoras de humos de alto rendimiento fabricadas a medida y soluciones para customizar los espacios de autoservicio de zumo recién exprimido en tienda.
Campana Garós de Morgui Clima, y muebles y complementos de Zumex Group para diseñar un juice corner
Zumex Group propone un juice corner personalizado para cada establecimiento
La firma Zumex lanza el Programa Speed para facilitar la configuración personalizada del espacio del autoservicio de zumo recién exprimido (juice corner) en comercios minoristas, hoteles y restaurantes equipados con las máquinas automáticas exprimidoras Speed S+plus y Speed Up.
Mueble botellero de Zumex Group
Este programa permite elegir entre dos acabados (el negro –Black– y el acero inoxidable –Mirror–) y dos tamaños de muebles pódium, los cuales incorporan una bandeja recogegotas. El mueble estrecho (Narrow), de 70 cm de ancho, cuenta con un trolley de residuos con capacidad de hasta 55 litros (25 kg). El mueble más grande (Wide), con una anchura de 80 cm, dispone de dos cubos de residuos, lo que supone aumentar la capacidad de depósito del desperdicio hasta los 100 litros (40 kg).
El servicio de zumo se puede completar con diversos accesorios, como el mueble botellero con espacio para almacenamiento dotado de colgadores para botellas, ideal para organizar el corner y facilitar el self service y take away en tienda; el conjunto botellero con estantes para mantener ordenados los vasos y botellas, y el mueble display, que mantiene las botellas de zumo frescas y listas para llevar.
Además, la marca ha desarrollado nuevos accesorios de protección para las máquinas exprimidoras que facilitan la higiene y seguridad del autoservicio de zumo. Estos son un cierre de la cesta de alimentación de naranjas, una funda para el alimentador, el Kit Pulp Cover para ocultar la pulpa del cítrico y cuidar la estética de la máquina, y la tapa display Speed, con la finalidad de restringir el acceso a la configuración electrónica.
Nuevas campanas extractoras a medida para grandes cocinas de Morgui Clima
Indicadas para grandes cocinas con un alto rendimiento de extracción, las campanas extractoras Garós son diseñadas y fabricadas por Morgui Clima siempre a medida.
Esta familia de campanas, adaptable tanto en cocinas de pared como en islas de cocción central, presenta una elevada eficacia de filtración gracias, principalmente, a los filtros de placas de acero inoxidable AISI 430 y de medidas 490 mm x 490 mm x 50 mm.
Campana extractora de humos Garós
Otra característica destacada por el equipo de Morgui Clima tiene que ver con el hecho de que la campana no incorpore plenum en su parte superior. “La compensación de aire exterior se hace gracias al plenum de aportación integrado en la campana y mediante su frontal punzonado, favoreciendo así la facilidad de limpieza y mantenimiento”, explican.
Detalle del aislante térmico en el plenum de aportación para evitar condensaciones
Además, la campana Garós está soldada y construida en una sola pieza, pudiendo suministrarse de hasta siete metros de longitud, con lo que se reduce el tiempo de montaje y posibles deformaciones lineales, y se elimina el goteo entre juntas y puntos no visibles de suciedad. También ofrece la posibilidad de incorporar luminarias, proporcionando iluminación a la zona de trabajo del cocinero, que se traduce en mayor confort para este profesional.
Morgui Clima, que fabrica con su marca Morgui campanas extractoras especialmente diseñadas para la hostelería desde hace más de 20 años, propone soluciones específicas para cada tipo de cocina. Para la firma, es fundamental el asesoramiento técnico de su equipo de ingenieros para determinar los cálculos más precisos a la hora de desarrollar un proyecto.
