BOLETÍN DIGITAL DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE FABRICANTES DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA, COLECTIVIDADES E INDUSTRIAS AFINES
ACTUALIDAD HOSTELCO
Mínimo espacio para un gran rendimiento
Horno ST Compact
Los hornos ST Compact de FM Industrial son un ejemplo más de la tendencia por la maquinaria de hostelería compacta y de alta productividad. Cuentan con unas dimensiones reducidas de 515 mm x 795 mm x 665 mm gracias a la ubicación de la pantalla táctil en la puerta, de manera que ocupan la mitad de espacio que los hornos convencionales.
El uso de los ST Compact supone un ahorro energético de un 20% y del 25% en gasto hídrico si se compara con el de modelos estándar de la marca. Incorporan el Smart System Multicook, que permite la cocción simultánea de alimentos en diferentes niveles sin mezclar sabores ni olores. Con múltiples opciones de programación, su manejo resulta fácil e intuitivo.
Estos hornos modulares pueden apilarse
Esta nueva gama de hornos de convección y mixtos hornean, asan, vaporizan, cocinan a la parrilla, blanquean y pochan. Están indicados para verduras, carnes, pescados, mariscos, aves, postres, pan y pasteles. Su versatilidad se manifiesta también en la posibilidad de utilizar desde cuatro hasta 11 bandejas Gastronorm 1/1, y van dotados de serie con un sistema de autolimpieza.
FM Industrial en Hostelco 2016: pabellón 3, stand C-356 (recinto Gran Via de Fira de Barcelona).
