La asociación Afehc suma tres nuevos miembros

Con el ingreso de estas tres firmas dedicadas a la fabricación de maquinaria para la hostelería y la alimentación en la asociación de exportadores Afehc, esta alcanza el número de 79 empresas asociadas. De esta manera, un total de 130 compañías quedan actualmente vinculadas a la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac).

Gesame, inventora del primer modelo de formadora de hamburguesas semiautomática en Europa
Gesame Food Machinery, S.L., radicada en el municipio barcelonés de Vic, se dedica a la fabricación de maquinaria y accesorios para la transformación de productos cárnicos.

Los inicios de la empresa se remontan a 1965, cuando empezó fabricando picadoras de carne, sierras de disco, embutidoras y amasadoras. Diez años más tarde, fue la responsable de sacar al mercado una máquina formadora de hamburguesas, que fue la primera semiautomática en Europa.

A principios de la década de los noventa, comenzó a realizar ventas a países europeos. Hoy la compañía, con presencia en más de 40 países y en continua expansión internacional, es uno de los principales fabricantes mundiales de formadoras automáticas de hamburguesas de pequeña y mediana producción.

Estas máquinas, en realidad, permiten formar, además de hamburguesas, alimentos tan variados como croquetas, albóndigas, galletas, sticks vegetales y productos de pescado con un simple cambio de molde. Gesame fabrica también envasadoras al vacío y picadoras de carne.

A finales del año pasado, la empresa se trasladó a una nueva sede para dar respuesta al aumento de la demanda de sus productos.

Inhospan: desde robots de cocina industriales hasta frío comercial especial
Fundada en 2003, Ingeniería Hostelera Panadera, S.L. opera con la marca Inhospan para la fabricación de maquinaria destinada a los sectores de la hostelería y la alimentación.

Recientemente, ha adquirido la histórica marca de refrigeración Tecnicontrol con la intención de reflotarla, pasando a fabricar también equipos de frío comercial como armarios, mesas, vitrinas y enfriadores de medidas especiales y temperaturas no estándar que componen un catálogo que acaba de presentar al mercado.

La fabricación a medida según las especificaciones del cliente también caracteriza a la maquinaria de hostelería y alimentación comercializada con la marca Inhospan. Entre estos equipos hay amasadoras en caliente –también conocidas como cuececremas–; rebozadoras empanadoras de precocinados; formadoras de croquetas y albóndigas; líneas de fabricación de croquetas; máquinas de churros y campanas extractoras. Sus últimas novedades son robots de cocina industriales de 10 y 24 litros, y freidoras en continuo para dónuts, frutos secos y precocinados, así como para pasta si se sustituye el aceite por agua.

En la actualidad, la compañía cuenta con unas instalaciones de 5.000 m² en Lucena (Córdoba) que próximamente serán ampliadas con 1.500 m² más.

Wok Inox, especializada en cocinas y bufés a medida
Con sede en Humanes de Madrid (Madrid), Wok Inox es una empresa de reciente creación que nace hace cuatro años de la mano de un equipo de profesionales con más de 20 años de experiencia en el sector de la maquinaria para hostelería y experto en la restauración oriental procedentes de la conocida Telfer.

La firma diseña y fabrica sistemas de cocción de gas y eléctricos –cocinas, planchas fry top y teppanyaki, y equipos para la preparación de comida china dim sum–, hasta bufés, pasando por instalaciones para la extracción de humos y mobiliario en acero inoxidable como mesas y fregaderos.

La fabricación a medida es seña de su identidad. El showroom de que dispone en su planta de producción es utilizado para que el cliente pueda ver distintas posibilidades de diseño de cocinas y, en función de sus necesidades específicas, solicite una propuesta personalizada. En el caso concreto de los bufés, Wok Inox ofrece la opción de encastrar cualquier elemento de cocción, ya sean cocinas, planchas, freidoras o woks.

El know-how del fabricante en cocinas de modalidad oriental le ha permitido especializarse también en el diseño de cocinas industriales de tipo occidental. Para estas últimas, dispone de módulos wok integrables.

Según Francisco Navarro, responsable del departamento Técnico y Comercial de Wok Inox, la entrada en la asociación Afehc responde a la aspiración de la empresa española de dar el salto al exterior para iniciar así su expansión internacional.