Freidoras más robustas y potentes

Llega la nueva gama de freidoras modulares de Movilfrit, con un diseño renovado y mayores potencias para dar respuesta a las exigentes demandas de las cocinas profesionales.

Estas freidoras modulares, con fondo de 600, 700 y 900 mm, hacen gala de un diseño robusto y compacto, y de potencias aumentadas hasta 22 kW. A su sistema eléctrico, que es extraíble para facilitar su mantenimiento, se le ha dotado de mejoras en su termostato, cableado y conexiones. Asimismo, incorporan unas nuevas cubas embutidas, las cuales están construidas sin soldaduras, con cantos redondeados y un marco perimetral vierteaguas inclinado para evitar derrames de aceite.

Las freidoras cuentan también con un sistema de elevación manual para situar la cesta en el nivel necesario de fritura, que ofrece, además, un punto de apoyo donde puede descansar la cesta para escurrir el aceite. Igualmente llevan un depósito extraíble en la parte inferior de la cuba para facilitar la evacuación del aceite, y dos los modelos de doble cuba.

Esta gama actualizada de freidoras eléctricas está disponible tanto con el sistema de agua y aceite ideado por Movilfrit hace décadas, como con el de solo aceite.

En la freidora que solo utiliza aceite, los restos de la fritura se desplazan hacia el fondo, mientras que en las de agua y aceite, estos residuos pasan al agua. El agua actúa así como filtro, eliminando la mezcla de sabores y permitiendo distintas frituras en el mismo aceite, con lo que se alarga su vida útil y se ahorra en su consumo.

Movilfrit en Hostelco 2018: pabellón 8.1, stand D-413 (recinto Gran Via de Fira de Barcelona).