El sector de equipamiento hostelero se reúne en Madrid apoyando a GUEXT

Tras recalar en Barcelona, Valencia, San Sebastián y Lucena (Córdoba), la feria GUEXT finalizó en Madrid el pasado 30 de mayo su gira promocional #GuexTour. El Salón Internacional de proveedores y servicios para el sector Hospitality fue presentado en Madrid, ciudad donde celebrará su primera edición del 18 al 21 de octubre de este año bajo la organización de IFEMA MADRID y de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC).

La sesión arrancó con la bienvenida a cargo de Lola González, directora de Desarrollo de Negocio e Innovación de IFEMA MADRID y de la feria GUEXT, quien manifestó su satisfacción por la alianza generada con el sector de equipamiento para hostelería a través de FELAC para poner en marcha este proyecto ferial diseñado de manera conjunta. “Con GUEXT queremos trasladar el liderazgo de esta industria en cuanto a innovación, tecnología y compromiso con la sostenibilidad, pilares fundamentales de competitividad para el avance de un sector”, afirmó.

A continuación, Rafael Olmos, presidente de FELAC y del Comité Organizador de GUEXT, declaró que la nueva feria surge “como respuesta a una necesidad de la industria de equipamiento para hostelería de contar en España con una feria fuerte capaz de atraer al conjunto del sector y acorde con la potencia turística que es nuestro país a nivel mundial”.

No hay que olvidar que España ocupa la segunda posición mundial en recepción de turistas extranjeros y cuya hostelería, compuesta por más de 300.000 establecimientos de restauración y alojamiento, es un atractivo fundamental para esos visitantes extranjeros.

Por su parte, el director comercial de GUEXT, Santiago Díez, indicó que la feria nace con una visión 360º de la industria del Hospitality en toda su diversidad. “Además, el formato de feria no solo va a ser estand y negocio, sino que hay estructurado un potente programa de actividades para completar la parte expositiva y llevar a otro nivel este ilusionante proyecto”, añadió.

Seguidamente, en esta jornada sectorial Manolo Tornay, director comercial de Pilsa, impartió una charla magistral sobre el proyecto de cocinas a medida y equipamiento hostelero realizado en el nuevo estadio Santiago Bernabéu. Un proyecto desarrollado por la firma Pilsa, especializada en el suministro de soluciones de equipamiento de hostelería llave en mano, que ha consistido en diseñar, fabricar y equipar 52 barras repartidas por el estadio y 27 cocinas situadas en los palcos VIP y la zona del Museo Estadio, de manera que se ha renovado la experiencia culinaria del recinto deportivo.

Fricosmos, Pilsa, Pujadas, Quality Espresso, Repagas opinan sobre GUEXT

El encuentro finalizó con la mesa redonda “Presente y futuro de la hostelería” para abordar las tendencias, novedades y desafíos que están redefiniendo la hostelería y la experiencia del cliente. Leer noticia “Las tendencias de la hostelería vistas por los fabricantes de equipamiento”.

Los integrantes de la mesa redonda fueron consultados también por su opinión y expectativas en cuanto a la nueva feria GUEXT, quienes de manera unánime coincidieron en que están seguros de que va a ser un éxito.

Para Daniel Domènech, director general de Pujadas, “GUEXT tiene que ser más que una feria, ha de ser el punto de encuentro del sector, un foro donde se encuentran fabricantes, distribuidores, instaladores y clientes finales”. “Que sea la feria que los fabricantes apoyamos es lo que nos tiene que diferenciar del resto y es fundamental que tenga lugar al final del ejercicio, que es cuando se deciden la mayoría de las inversiones en el mundo de la hostelería”, añadió.

Juan José Mach, director general de Quality Espresso, se mostró ilusionado con la existencia en la feria de CoffeeXperience, un área dedicada al sector del café. Se refirió a GUEXT como “una gran oportunidad”: “Hablar de equipamiento para hostelería no significa dirigirse únicamente al canal de la hostelería tradicional sino al conjunto del sector hospitality, de manera que esperamos recibir también la visita de interioristas y decoradores, gestores de hospitales y aeropuertos, o nuevos players procedentes del retail”.

Raúl Sanz, director general de Fricosmos, reconoció estar esperando este momento: “el nacimiento de una feria en España capaz de demostrar la potencia de nuestro sector”. Y ve en la celebración del salón en Madrid un “acierto” al ser una ciudad conocida por su acogimiento y hospitalidad, a la vez que muy conectada con América Latina, “tanto a nivel de vuelos como en implantación de la comunidad latinoamericana”. “Al mismo tiempo, GUEXT también puede ser una buena oportunidad para competir con otras ferias sectoriales a nivel europeo”, señaló.

Manolo Tornay, director comercial de Pilsa y presidente de la Academia Gastronómica de Málaga, definió a GUEXT como “una feria necesaria” y “un revulsivo para el sector”. Manifestó igualmente que la ciudad de Madrid es el epicentro de España que brinda un fácil acceso desde cualquier punto de la geografía de nuestro país, aparte de un atractivo en sí misma. Asimismo, invitó a las empresas a participar con “estands en los que pasen cosas”, huyendo de espacios estáticos “porque ahora el cliente busca algo más, más allá de ver productos”.

Por último, Sergio Isabel, director comercial de Repagas, aseguró que GUEXT ha llegado “para convertirse en la feria de referencia del sector”. “Existen propuestas de otra naturaleza, pero la única que cuenta con el respaldo de los fabricantes de equipamiento para hostelería es esta”, recalcó. Además, afirmó que España, el país con más bares y restaurantes por persona del mundo, se merece una feria como esta.