Dosificador de salsas con criterio FIFO para la restauración fast food

La restauración de comida rápida demanda herramientas que mejoren la operatividad y la eficiencia en la cocina, y ayuden a reducir costes y tiempos de elaboración. Ejemplo de ello es el dosificador FIFO Fast de Araven, concebido para una dispensación rápida de salsas como mayonesa, mostaza o kétchup, y que garantiza su correcta rotación.

Destaca por su válvula de silicona antigoteo y sellante, que se abre cuando se ejerce presión y se cierra de forma inmediata y limpia al cesar. Igualmente ejerce de junta en el tramo de cierre y permite mantener siempre el recipiente boca abajo para una dosificación rápida al acumular el producto en la zona inferior, sin goteo ni pérdidas, y sin esperas para el cliente.

Asimismo, aplica el criterio FIFO (first in, first out, es decir, primero en entrar, primero en salir), dando salida primero al producto con más tiempo. De esta manera, facilita la adecuada rotación de las salsas, evitando el desperdicio alimentario y ofreciendo el mejor sabor.

Su forma ergonómica se adapta de forma intuitiva a la palma de la mano para un agarre cómodo, impidiendo que resbale. Desmontable, proporciona total accesibilidad al interior del bote para su limpieza en el lavavajillas, mientras que su amplia boca de entrada favorece el llenado. Además, su escala de medición con regleta integrada en el bote asegura servir la cantidad exacta de salsa deseada.