Cautivadoras propuestas de mobiliario para vestir los espacios exteriores

Lo último de Kettal en tumbonas 
La colección Kettal Mesh, diseñada por Patricia Urquiola, ha incorporado una nueva tumbona de teca con respaldo reclinable.

La familia de muebles de exterior Mesh, integrada por sofás y mesas, evoca la sensación de una acogedora sala de estar trasladada al exterior. Basada en el contraste, en ella se combinan materiales naturales e industriales, superficies duras y blandas, y volúmenes transparentes y sólidos. Los tejidos utilizados en las confecciones son de la colección Terrain Fabrics de Doshi Levien, así como los cojines de decoración Geometrics Fabrics.

Un majestuoso sillón
Diseñado por el estudio Doshi Levien para Kettal, Cala es un sillón de respaldo alto inspirado en el icónico Emmanuelle de la película francesa de 1974.

La estructura del sillón Cala está fabricada con secciones de aluminio revestido y el tejido es de cuerda. Un tejido abierto de cuerda que hace las veces de una celosía, aportando privacidad visual al tiempo que manteniene una conexión con los elementos naturales.

La amplia selección de revestimientos metálicos, colores de cuerda y telas para cojines ofrece numerosas posibilidades para adaptar la identidad del sillón a distintos proyectos.

Un sofá inspirado en la cola de un lagarto
iSimar presenta un sofá singular diseñado por el estudio Ilmio Design, que por sus materiales resistentes –estructura fabricada en acero galvanizada lacada con polvo epoxy poliéster y cojines tapizados con telas aptas para exterior– soporta bien los rayos del sol.

El sofá Lagarto sabe adaptarse tanto a espacios amplios y transitados como a pequeños rincones, creando ambientes recogidos. Mueve su cola describiendo figuras geométricas, y su versatilidad y ligereza visual dan lugar a las formas sinuosas de la cola de un lagarto.

La colección que invita al relax
El suave diseño y las formas orgánicas basadas en la naturaleza dan como resultado la colección Bolonia, compuesta por tumbona, sillón, reposapiés y taburete de bar. Elegante y cómoda, resulta perfecta para relajarse en ambientes de exterior. Las piezas, fabricadas en acero galvanizado, están disponibles en 29 colores.

El equipo propio del fabricante, iSi Design Group, ha diseñado esta colección que imita las ondas creadas por la arena en las dunas de la playa virgen de Bolonia (Tarifa, Cádiz).

Arévalo cambia de propietarios e inicia una nueva etapa

Arévalo, fundada en 1967 por Manuel Pérez Arévalo, lleva 50 años fabricando en Alcalá de Guadaíra (Sevilla) muebles frigoríficos de uso comercial y está especializada en el segmento de la pastelería y panadería. El pasado mes de diciembre y tras un proceso de negociaciones iniciado a finales del 2015, Manuel Pérez Arévalo vendía la compañía a un grupo de inversores franceses y españoles liderado por Christophe Sougey, quien ha asumido la dirección general de la empresa.

“Somos varios inversores privados que no tenemos nada que ver con fondos de inversión cortoplacistas, sino personas que sumamos para el desarrollo corporativo”, explica Christophe Sougey, un admirador de la calidad española en la fabricación del mueble de frío comercial y que, como buen francés, siempre se ha sentido atraído por el sector de la panadería y pastelería. “La satisfactoria situación de Arévalo, una empresa saneada, rentable, y con una marca reconocida tanto en España como en el exterior hizo decidirnos rápidamente para entablar contacto con Manuel Pérez Arévalo”, añade.

Afincado en España desde hace 30 años, MBA por el IESE y Executive Education por Harvard Business School, Sougey ha ocupado puestos de dirección en Plimpton 322, McCann Worldgroup España, Cetelem y BNP Paribas España. Actualmente también es delegado para Andalucía occidental y Extremadura de la Cámara Franco-Española de Comercio e Industria.

La empresa, lista para crecer
Con unos sólidos cimientos heredados de la anterior propiedad, Christophe Sougey se ha propuesto aumentar la dimensión de Arévalo e iniciar una nueva etapa de crecimiento.

En primer lugar, pretende hacer evolucionar la empresa hacia un mayor acercamiento al cliente. “Estamos empezando a tejer alianzas con clientes que están dando como resultado el desarrollo de nuevas gamas de productos adaptadas a sus diferentes necesidades”, revela.

En segundo lugar, la gestión del talento es crucial para la nueva Arévalo. Un porcentaje superior al 55% de la plantilla tiene más de 35 años de antigüedad, con lo cual los trabajadores son muy conocedores de su oficio. “Hemos diseñado un proyecto, a tres años vista, de traspaso del know-how interno, de los cerebros de obra, a las nuevas generaciones recién integradas en la empresa”, afirma. Desde la adquisición, la plantilla ha aumentado, estando formada en estos momentos por 50 empleados. “Nos encontramos en pleno proceso de selección y formación, y queremos volver al auge de la compañía vivido hace 10 años”, manifiesta el nuevo director general.

“La tercera vía de actuación consiste en la aproximación a grandes cuentas porque nuestra intención es acompañar a empresas de estas características en su crecimiento, tanto aquí en España como en Europa y el resto del mundo”, comenta. Con esa finalidad, el fabricante está preparando el lanzamiento de una gama prémium de productos y servicios llamada “Arévalo Essentia” dirigida a aquellos establecimientos que buscan la excelencia. Servicios de financiación que dan facilidades para la compra de muebles frigoríficos, servicios logísticos que ofrecen una respuesta inmediata ante una solicitud de reposición de piezas o incluso un plan renove que favorece la renovación de equipos conforma la propuesta complementaria de la firma a la oferta de sus productos de alta gama.

Respondiendo a esa voluntad de ofrecer un catálogo de productos adaptado a las necesidades de cada tipo de cliente, se ha concebido una segunda gama llamada “Arévalo Small Dreams” con la que la compañía sevillana quiere poner al alcance de los propietarios de pequeños establecimientos la calidad de la marca Arévalo. “Les ofrecemos unos productos específicos con la misma calidad que los de mayor tamaño pero con la ventaja de que pueden disfrutar ya de la calidad, fiabilidad y diseño Arévalo aunque el negocio sea de menor envergadura”, cuenta Sougey.

Los productos que la marca presentará próximamente serán una vitrina refrigerada que incorporará los adelantos del internet de las cosas, permitiendo monitorizar su funcionamiento mediante un dispositivo móvil, y una vitrina refrigerada para bebidas. Asimismo, su línea de trabajo está enfocada en el desarrollo de equipos de menor consumo energético y en el estricto cumplimiento de la normativa europea F-Gas, la cual trata de reducir el impacto ambiental de los gases fluorados.

Un producto hecho con mimo
El primer ejecutivo de Arévalo pone de relieve la función de la vitrina refrigerada para la puesta en escena del trabajo de panaderos y pasteleros: “Este gremio, que tanta pasión pone en su profesión, tiene que contar con una vitrina donde pueda reflejar sus horas de dedicación y presentar con orgullo sus productos, perecederos y fruto de un trabajo artesanal, para que brillen por su aspecto”.

“La filosofía de la empresa”, declara Christophe Sougey, “se basa en la calidad”. “Los muebles frigoríficos Arévalo son fiables, resistentes y duraderos, y no es difícil encontrar aparatos de hace 25 años funcionando correctamente”, asegura.

Tras una producción modular en serie, cada mueble se adecúa a los deseos del cliente, que pueden concretarse en la elección del número de estanterías o tipo de iluminación hasta en la especificación de la clase de mármol, madera o cristal dentro de una extensa gama de acabados. “Nuestros expertos buscan el punto de diferenciación de una vitrina en comparación con otra compra que nos pueden hacer. Es un trabajo de finalización del mueble casi a medida”, describe el máximo responsable de Arévalo. Finalmente, el producto fabricado pasa por un control escrupuloso para garantizar que cumple con los estándares de calidad de la marca.

Arévalo vende sus productos exclusivamente a través de instaladores. “Buscamos profesionales con altos conocimientos sobre instalaciones de frío comercial”, comenta.

Una pyme de alto perfil exportador
Arévalo centra su actividad en la fabricación de cámaras, vitrinas, armarios de refrigeración y equipamiento afín para pastelerías, panaderías, heladerías y chocolaterías, así como para restaurantes, supermercados y estaciones de servicio. En el pasado, la empresa había trabajado para los sectores de carnicerías, pescaderías, tiendas de congelados y supermercados, donde está evaluando su regreso.

Durante su primer trimestre al frente de Arévalo, una de las tareas de Sougey ha sido fortalecer la red comercial nacional a través del fichaje de delegados en distintos puntos de la geografía española con el fin de crecer en un mercado en el que, años atrás, la compañía había acometido un repliegue con la llegada de la crisis económica.

Las exportaciones representan el 83% de las ventas de la firma, que está presente en 110 países. Sus principales mercados en el exterior son Francia, Europa occidental, Próximo Oriente, Sudamérica, el Magreb y el resto de África, y Asia.

Con motivo de la celebración de su 50.º aniversario, a lo largo de este año Arévalo realizará a sus clientes varios descuentos acumulativos, de hasta un 15%, en muestra de agradecimiento a su fidelidad.

Las últimas novedades en maquinaria para el hostelero

La versión mini y con clip del Roner, de ICC y Taurus Professional
En 1999, ICC lanzó al mercado el Roner, el primer termostato de inmersión con aplicaciones culinarias y que desarrolló conjuntamente con el chef Joan Roca de El Celler de Can Roca.

Durante estos años, la cocción al vacío y a baja temperatura se ha convertido en una de las técnicas más populares en las cocinas profesionales. En paralelo, ICC ha ido incorporando mejoras y ha desarrollado distintos modelos del Roner.

Ahora le ha llegado el momento al Roner Clip, desarrollado por ICC en colaboración con Taurus Professional. Ergonómico y de reducido tamaño, incorpora un sistema de fijación con clip adaptable a cualquier recipiente.

Zumex: accesorios de la exprimidora Soul y rediseño de la licuadora Multifruit
La exprimidora profesional Soul, conocida por ser pequeña, compacta y fácil de usar, presenta complementos para potenciar su funcionalidad.

Esta familia de accesorios está integrada por: un kit de elevación que levanta la máquina y facilita su limpieza, a la vez que admite utilizar vasos, copas y tazas de mayor tamaño; una bandeja antigoteo que evita salpicaduras; la cesta Premium que permite disponer, justo al lado de la máquina y a la vista del cliente, la materia prima para elaborar zumos y cócteles; un sistema de exprimido de recambio de fácil montaje para utilizar mientras se limpia el otro, y el conjunto completo Corner Soul.

Nueva generación de túneles de lavado de vajilla de Sammic
Desde principios del mes de marzo ya está disponible la nueva gama de lavavajillas de arrastre de cestas SRC de Sammic. Compuesta por siete modelos con producciones máximas de entre 1.800 y 5.000 platos a la hora, la SRC busca el máximo ratio de productividad por metro lineal de instalación.

La gama, diseñada con la premisa de obtener la máxima fiabilidad garantizando sencillez de uso y total seguridad, se puede adaptar a las necesidades específicas de cada usuario.

Los modelos básicos disponen de doble velocidad; carga a la izquierda o a la derecha, y módulos de secado lineal de distintas potencias o un módulo de secado en ángulo que cuenta con una salida en curva de 90º para aquellas instalaciones que así lo requieran por cuestiones de espacio.

Asimismo, estos túneles de lavado permiten adoptar distintas soluciones para la extracción de vahos: desde una copa de aspiración que se puede conectar a una instalación de extracción externa (con excepción de la SRC-1800), hasta un extractor de vahos con motor integrado pasando por un condensador de vahos con recuperador de calor, con lo que se mejora el rendimiento energético y la eficiencia del lavavajillas.

Por último, las composiciones de entrada y salida son múltiples para poder adecuar la instalación a los requerimientos de cada establecimiento.

Mapelor apuesta por la realidad aumentada

Mapelor es una empresa con sede en Beniarrés (Alicante) especializada en la manipulación de papel y no tejidos que opera con la marca La Pajarita. Su oferta de servilletas y manteles de fabricación propia para vestir las mesas de bares y restaurantes se complementa con la de artículos comercializados destinados igualmente al uso hostelero como productos de acogida, menaje de un solo uso, productos químicos o dispensadores para la mesa y el baño.

“En un mundo de tanta competencia en precio como el del papel, buscamos la diferenciación”, comenta Beatriz Sanchís, directora de Marketing de Mapelor. “Esa diferenciación”, declara, “la conseguimos realizando diseños propios que registramos, como la gama hilo que simula un tejido, o la jeans, que imita a la tela vaquera, e incluso registrando tipos de plegado de servilletas”. Otra de sus bazas es la personalización, que hace posible aun en pedidos de pequeñas cantidades y asegurando un corto plazo de entrega.

App LookBook Horeca: visualización de la mesa vestida
Mapelor ha encontrado en la realidad aumentada una vía más para diferenciarse. Se trata de una tecnología que añade información virtual a la realidad física ya existente, de modo que el simple escaneo de una imagen con un teléfono inteligente proporciona información extra sobre esta.

La empresa presentará en los próximos días su última aplicación para smartphones con el nombre de LookBook Horeca. Gracias a ella, el hostelero podrá visualizar en realidad aumentada cómo quedan, en las mesas de su local, los diferentes modelos y colores de manteles de La Pajarita para decidir la compra con seguridad y acierto. Esta herramienta, que acercará el producto al cliente final, será asimismo un instrumento de venta útil para el distribuidor de un fabricante que solo vende a través de esta figura.

App Make Pop: interactuación del usuario con la marca
Otra app de realidad aumentada desarrollada por Mapelor es Make Pop, la cual permite vincular acciones de comunicación a soportes de consumo como servilletas, manteles, posavasos, bolsas o productos de acogida. Esta aplicación se puede implementar con dos herramientas: la personalizable CustomPaper y la estándar EasyPaper.

El primer catálogo de realidad aumentada del sector
La tecnología de la app Make Pop ha servido también para que Mapelor ponga al alcance de sus clientes el primer catálogo de artículos de un solo uso del sector horeca que utiliza la tecnología de la realidad aumentada. Un catálogo interactivo que ofrece información adicional del producto al escanear la imagen, desde videos explicativos hasta juegos.

En breve, la marca La Pajarita dará nombre a la página web corporativa, que será www.la-pajarita.es (hasta ahora www.mapelor.com). Como novedad, el sitio web incorporará un personalizador de productos para que distribuidores y clientes finales puedan ver, por medio de una simulación en 3D, el resultado de su servilleta o mantel individual personalizado con su logotipo, tras haber elegido el color, modelo y tipo de plegado.

Servilletas fluorescentes y perfumadas
Mapelor inició hace un par de años una colaboración con el instituto tecnológico textil AITEX para el desarrollo de dos proyectos de I+D+i que también han contado con el apoyo del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI). Fruto de ello, hace unos meses el fabricante lanzó dos innovadores productos en el mercado horeca: una servilleta que permite personalizaciones con tinta fluorescente (servilleta Flash) y una servilleta perfumada con esencias aromáticas de café, frutos del bosque o chocolate (servilleta Arôme).

Lo último para el cocinero: cuchillos para evitar contaminaciones cruzadas

El fabricante de cuchillería Arcos presenta algunas de las novedades de su Catálogo 2017: desde cuchillos con mango de color identificativo para utilizar con alimentos libres de alérgenos hasta cuchillos de mesa en forma de la típica navaja albaceteña pasando por novedosos modelos con el mango bicolor.

La nueva propuesta de Arcos para las cocinas profesionales
La marca amplía su gama de mangos identificativos de cuchillos con un modelo de color fucsia indicado para que los cocineros lo reconozcan y utilicen para trabajar con alimentos que no contengan alérgenos. Aptos para sistemas alimentarios APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), estos mangos ideados por Arcos están concebidos para evitar las contaminaciones cruzadas que pueden producirse en las cocinas.

El ingenioso sistema de identificadores por colores de los mangos permite saber qué tipo de alimento va a cortarse con ese cuchillo, de manera que se consigue un control higiénico-sanitario exhaustivo y el cumplimiento de las normas europeas sanitarias.

Con este nuevo color identificativo, la gama de estos mangos de Arcos se amplía a ocho: amarillo (alimentos cocinados), rojo (carne), azul (pescado), verde (verduras y frutas), marrón (verduras), blanco (pasteles y lácteos), negro (multiusos) y fucsia (alérgenos).

La serie de cuchillos de mangos identificativos está formada por cuchillos paneros, peladores, de cocina medianos de 16 cm, cocineros de 20 cm y espátulas. Su mango está fabricado en polipropileno, y la hoja, en acero inoxidable Nitrum.

El cuchillo con el corte más tradicional
Evocando los comienzos de la familia Arcos como cuchilleros, el nuevo modelo 1734 adopta la forma de la típica navaja albaceteña. Este cuchillo de mesa conserva la tradición y el aroma de esa época dorada en la que la navaja y las tijeras eran las reinas de la cocina. Su hoja es de acero inoxidable Nitrum y sus mangos pueden ser de Micarta (azul y beige) o de madera noble de palisandro en color wengué.

El cuchillo que pone la nota de color en la mesa
Otra novedad es un cuchillo de mesa diseñado en exclusiva por Arcos cuyo mango está fabricado con un sistema de doble inyección dando como resultado una pieza bicolor. Con hoja de acero inoxidable Nitrum, posee un filo microdentado de sierra.

Casi tres siglos de experiencia cuchillera
Arcos es una empresa de cuchillería de las más antiguas del mundo. Unas tijeras creadas por Juan de Arcos en 1734 que hoy se encuentran expuestas en el Museo de la Cuchillería de Albacete marcan el inicio de la compañía.

Actualmente la empresa fabrica hasta 1.100 modelos distintos de cuchillos con una producción media de 75.000 piezas diarias en unas instalaciones con una superficie de 30.000 metros cuadrados repartidos por distintas plantas de la provincia de Albacete.

Tras casi tres siglos de investigación y perfeccionamientos, Arcos se ha convertido en un referente de la cuchillería. Esa apuesta por la innovación ha derivado, por ejemplo, en el desarrollo del acero inoxidable Nitrum, de alto rendimiento y durabilidad, o del sistema de remaches de acero inoxidable.

Araven cambia de dueños

En la operación también ha intervenido la firma especializada en financiación privada Oquendo, que toma una participación minoritaria en el capital social y adicionalmente aporta recursos en forma de deuda mezzanine.

Los vendedores han sido Ibercaja –que era el accionista mayoritario de la compañía aragonesa– y las sociedades de inversión regionales Capital Innovación y Crecimiento, y A Capital Activos Empresariales, entidades que compraron Araven en el 2006.

La trayectoria de la empresa está vinculada a fondos de capital privado desde el año 2000, cuando sus socios fundadores, Pablo Asín y Antonio Pascual, vendieron la compañía al fondo británico de capital riesgo 3i y al empresario catalán Joan Sureda.

Fuentes de Araven han mostrado su satisfacción por el acuerdo alcanzado con GED. “Los planes estratégicos y proyectos de la empresa se verán reforzados con esta operación, que aporta continuidad y estabilidad a la compañía y garantiza las importantes inversiones que Araven quiere acometer en el futuro“. Esas mismas fuentes destacan asimismo que la continuidad de la actual plantilla –integrada por 58 trabajadores– está asegurada, así como el “arraigo aragonés” de la empresa.

Un volumen de negocio de más de 22 millones de euros
Araven cerró el ejercicio 2016 con una facturación de 22,3 millones de euros. En la actualidad, el 72% de sus ingresos son generados fuera de España –frente al 45% del año 2007–, exportando su producción a 70 países de los cinco continentes.

La opinión del comprador
La de Araven ha sido la segunda adquisición que GED ha realizado a través de su nuevo fondo GED V España FCR. Con ella, el grupo de capital inversión (private equity) reafirma su compromiso de invertir en empresas industriales y de carácter regional.

Enrique Centelles Satrústegui, managing partner de GED V España FCR y que ha liderado la operación, ha señalado que Araven se ajusta totalmente a los parámetros de inversión del fondo: compañías industriales de tamaño medio (lower mid market) con un elevado potencial de crecimiento, líderes en su sector de actividad y con un marcado componente internacional. “Nuestro objetivo es apoyar el desarrollo y expansión de una empresa que cuenta con un excelente equipo gestor y unas excelentes perspectivas a medio y largo plazo sustentadas en una estrategia de negocio claramente definida y un producto de primera calidad y diferencial”, ha añadido.

Entre los inversores del fondo GED V España FCR se encuentran destacadas entidades como SEPIDES (Sociedad Estatal de Participaciones Industriales) y ENISA (Empresa Nacional de Innovación), además de instituciones españolas e importantes familias de origen industrial de nuestro país.

La operación de adquisición de Araven ha sido asesorada por la firma de servicios profesionales KPMG y los despachos de abogados Gómez-Acebo y Pombo, y King & Wood Mallesons.

Vayoil Textil invierte 1,2 millones en maquinaria e instalaciones logísticas

Vayoil Textil, fabricante de lencería para hostelería y colectividades, ha acometido este año inversiones por valor de 1,2 millones de euros. Por una parte, ha ampliado su centro productivo y logístico localizado en Ontinyent (Valencia) edificando un almacén de producto terminado de 1.200 metros cuadrados de superficie y 12 metros de altura. Por otra parte, ha adquirido un tren de confección en su apuesta por reforzar su carácter industrial.

Según Luis Esteve, gerente y copropietario de Vayoil Textil, “aunque el aumento de la demanda ha desempeñado un papel crucial en nuestra decisión, el factor determinante ha sido la confianza que tenemos en el mercado”. Esteve certifica el cambio positivo de tendencia del mercado “que empezó a notarse en el 2014”. La empresa, que incrementó su facturación en el 2015 un 25% respecto al ejercicio anterior, espera acabar el año con unas ventas próximas a los 11 millones de euros.

Maquinaria de alta eficiencia productiva
El nuevo tren de confección de sábanas y mantelerías proporciona un circuito de principio a fin: desde la alimentación del tejido en grandes formatos hasta la prenda embolsada y preparada para su entrega al cliente. “La virtud de esta máquina es que su elevada productividad, de 180 unidades a la hora para cualquier medida de sábana, provoca que el costo de producción de la prenda se sitúe en un punto intermedio entre lo que significaría confeccionarla en España y lo que supondría fabricarla en Oriente Medio”, explica Luis Esteve. “Hay que tener en cuenta que confeccionar una sábana en Asia cuesta una cuarta parte de lo que vale en España”, señala.

Además, esta avanzada máquina favorece que los plazos de entrega puedan ser de entre 24 y 48 horas, y permite personalizaciones del producto sin coste añadido para el cliente, como la confección de sábanas con múltiples largos y anchos, o la incorporación de un pespunte de color para facilitar la identificación de sus distintas medidas y de una etiqueta adicional con el nombre de los diferentes hoteles de una cadena hotelera.

“La importación de artículos textiles conlleva confecciones estandarizadas y largos plazos de entrega, por lo que impulsamos la producción propia para servir a la carta con inmediatez productos personalizados según las necesidades de nuestros clientes”, comenta Luis Esteve. Asimismo, “la fiabilidad en la confección queda asegurada al tratarse de una máquina controlada por un sistema informático”, añade.

El tren de confección se encuentra en la planta productiva de 3.000 metros cuadrados que Vayoil Textil tiene en Ontinyent, junto al almacén de producto terminado que ha puesto en marcha recientemente. Aparte de este centro productivo y logístico, la compañía, que forma parte de un grupo productor textil portugués de rizo, tiene oficinas en el Parque Tecnológico de Valencia ubicado en Paterna.

Una empresa en expansión
En los últimos cinco años, la plantilla de Vayoil Textil ha crecido un 40%. Actualmente emplea a 40 personas, y genera un centenar de puestos de trabajo indirectos a través de talleres de confección de Ontinyent.

La firma, que cumplió el año pasado su vigésimo aniversario, está posicionada en el segmento hotelero de alta gama, al que suministra lencería de cama, baño, piscina, spa y restaurantes. Con unas exportaciones que rondan el 15% de sus ventas, sus principales mercados exteriores son Europa y Sudamérica, donde cuenta con una filial.

Las últimas novedades que ha lanzado consisten en la colección de ropa de cama de algodón 100% ignífugo Fireproof Collection, y la almohada Adaptative Pillow, cuya confección se realiza artesanalmente imitando una antigua costumbre japonesa que utilizaba cáscara de trigo sarraceno.

Texto

Mercadona se alía con Zumex para ofrecer zumo de naranja natural

De momento, el gigante español del comercio minorista ha introducido las máquinas exprimidoras de Zumex en casi medio millar de sus supermercados y confía en extender el modelo a sus 1.600 puntos de venta para mediados del 2017.

Zumex ha llevado a cabo una personalización para Mercadona de su máquina Speed Pro, una exprimidora profesional caracterizada por la rapidez, robustez, seguridad y alto rendimiento indicada para el comercio minorista y los establecimientos de restauración con una gran demanda de zumo. Además, el fabricante de máquinas para el exprimido de frutas y verduras ofrece a la cadena de supermercados un servicio de asistencia técnica creado ad hoc, para el cual ha generado tres puestos de trabajo directos.

Una exprimidora personalizada para Mercadona
Las modificaciones que Zumex ha realizado en el modelo Speed Pro se han centrado en aumentar la autonomía de la máquina mediante un barredor automático de pulpa y un kit de extracción rápida del grupo de exprimido, el cual optimiza aún más el proceso de limpieza. Al mismo tiempo, ha adaptado las funcionalidades de la exprimidora al tipo de usuario con un sistema antisalpicaduras, un grifo ergonómico y un nuevo alimentador cerrado para evitar espacios de entrada al grupo de exprimido. Desarrollos pensados con el fin de lograr una usabilidad más fácil y segura para el consumidor final del zumo recién exprimido en el punto de venta.

Zumex lleva más de 15 años introduciendo estos sistemas de exprimido en las principales cadenas de comercio minorista de Bélgica, Holanda, Alemania, Suiza, Francia, Canadá y Estados Unidos. Cadenas de supermercados como la belga Delhaize, la holandesa Marqt o Rewe en Alemania son un ejemplo.

“Hasta ahora la cultura del zumo fresco, que tanto peso tiene en otros países de nuestro entorno, no había calado con fuerza en España. Este proyecto supone la confirmación del trabajo y esfuerzo que nuestra compañía ha invertido, en los últimos 30 años, para difundir la importancia del zumo recién exprimido”, afirma Víctor Bertolín, CEO de Zumex Group.

Fagor Industrial renueva su acuerdo empresarial con la india Jindal Stainless

Fagor Industrial, fabricante español de equipamiento para hostelería, restauración colectiva y lavandería, y la empresa metalúrgica india Jindal Stainless han renovado por cinco años el acuerdo suscrito en el 2008 que propició el desarrollo y establecimiento de una planta de corte y pulido en Lucena (Córdoba) con el nombre de Iberjindal. En funcionamiento desde el 2009, su cometido es el suministro de acero inoxidable tanto a Fagor Industrial como al resto de las empresas de Onnera Group, grupo al que pertenece la cooperativa vasca.

Para Fagor Industrial, el aprovisionamiento de acero inoxidable a través de Iberjindal supone una “ventaja competitiva al garantizar el suministro just in time (justo a tiempo) de la materia prima para la fabricación de maquinaria, reducir costes y existencias, y ofrecer una respuesta más inmediata y mejor en el servicio de entregas”.

Iberjindal es la primera fábrica de corte y pulido en Europa de Jindal, que en su día supuso la entrada del productor indio de acero inoxidable al mercado europeo como proveedor de formatos de chapa en lugar de bobinas. Unos formatos de chapa a medida que la planta lucentina produce a partir de las bobinas de acero inoxidable que son servidas directamente por la empresa india. Las capacidades de las líneas combo y de pulido de esta factoría son de 18.000 y de 14.500 toneladas anuales, respectivamente.

Los responsables de Iberjindal, donde trabajan actualmente más de 20 personas, prevén el cierre del ejercicio 2016 con un crecimiento de su volumen de negocio superior al 40%.

Con el fin de rubricar esta alianza estratégica, se desplazaron a España Vijay Kumar Sharma, vicepresidente de Jindal Stainless, y S. K. Goyal, su director de ventas internacionales.

Jindal Stainless Group, que factura 2.000 millones de euros al año, es uno de los mayores fabricantes de acero inoxidable de la India y se encuentra entre los diez mayores del mundo. Por su parte, Fagor Industrial forma parte del grupo empresarial Onnera Group, el cual cuenta con nueve fábricas repartidas por todo el mundo y emplea a más de 1.800 trabajadores. En el 2015, la cifra de negocios del grupo alcanzó los 217 millones de euros.

Porvasal anuncia inversiones de más de 2 millones tras salir del concurso

El único fabricante español de vajillas de porcelana especializado en hostelería supera el concurso de acreedores en el que estaba inmerso desde el 2012.

“Vemos la salida del concurso como una oportunidad para seguir adelante y crecer más”, declara Cristina Lambíes, gerente de Porvasal. De esta manera, la compañía tiene previsto invertir, en los próximos cuatro años, entre dos y tres millones de euros para renovar maquinaria e instalaciones, y robotizar así partes del proceso de fabricación.

Para empezar, en los años 2017 y 2018 destinará un millón de euros a automatizar la mesa de refine de una prensa isostática, y a adquirir una prensa de colado a presión y un segundo horno de vitrificado. “En este mercado tan competitivo, una planta de producción de porcelana, con los hornos en funcionamiento día y noche, necesita, además de un gran volumen de actividad, un ahorro de costes que sea resultado de la inversión en tecnología, aunque sin olvidar que una fábrica de porcelana es de mano de obra intensiva”, explica la gerente de Porvasal.

El plan estratégico de Porvasal supone también una apuesta decidida por el diseño de sus productos, entendiendo el plato como un instrumento del cocinero para expresar su creatividad culinaria. Con esa intención, su reconocido diseñador de cabecera, Ximo Roca, continuará ideando nuevas colecciones.

A la par, potenciar su imagen de marca para mejorar su posicionamiento en el mercado y aumentar su notoriedad forma parte de sus planes de futuro. “Nuestro objetivo es consolidar la marca a nivel nacional, afianzar nuestra posición en Europa y abrir nuevos mercados”, asegura Cristina Lambíes. En la actualidad, la República Dominicana y México son sus principales destinos de ventas al exterior. A corto plazo, su foco exportador está puesto en Francia, Italia y Holanda.

Superación del concurso de acreedores
Con el 77% de los acreedores ordinarios sumados al acuerdo, el pasado mes de mayo se firmaba el convenio. Respecto a la deuda privilegiada, Porvasal llegó a un acuerdo con todas las entidades públicas y privadas para su refinanciación.

En estos últimos cuatro años que ha durado el concurso de acreedores, la compañía ha mejorado su proceso de fabricación, invirtiendo 1,5 millones de euros en sus instalaciones. Asimismo, en el 2009 Porvasal adquirió la división de porcelana de mesa de la empresa croata Inker, desde donde fabrica tazas y platillos para el segmento cafetero.

Desde el 2012 hasta el cierre del 2015, la empresa ha mejorado su facturación en un 28%, con incrementos del 19% en ventas nacionales y del 48% en exportaciones. Al mismo tiempo, su plantilla ha aumentado un 40%. Cristina Lambíes insiste en la relevancia que el equipo humano de Porvasal ha tenido en este proceso, durante el cual no se ha llevado a cabo ningún ERE de extinción. “Gracias a la novación voluntaria y suspensión temporal de contratos de trabajo hemos podido evitar los despidos”, señala. La plantilla del fabricante es hoy de 257 empleados, entre los 168 de la fábrica de España y los 89 de la planta de Croacia.

La principal línea de negocio de la empresa es la reposición de piezas para el canal horeca, que representa el 80% del volumen total, por lo que la dirección de Porvasal es consciente del “apoyo decidido que ha recibido de los clientes fieles” en esta etapa.

Porvasal, creada en 1995 con sede en la localidad valenciana de Chiva, fabrica porcelana de mesa de alta temperatura con una capacidad de producción anual en España de 7,2 millones de piezas.