¿Cómo será el nuevo Hostelco?

Hostelco –organizado por Fira de Barcelona y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac)– prepara su próxima edición, que se celebrará del 20 al 23 de abril de 2020 en el recinto de Gran Via de nuevo de forma conjunta con el salón Alimentaria.

De este modo, ambos salones volverán a constituir una gran plataforma sectorial presentando la oferta más completa de soluciones en equipamiento hostelero –maquinaria, menaje y servicio de mesa, tecnología e interiorismo–, alimentación y gastronomía.

Más oferta y nuevas áreas en una renovada conceptualización de los sectores
Hostelco 2020 apostará por una nueva distribución del espacio expositivo diseñada para lograr una mayor integración con la oferta de Restaurama, el sector de Alimentaria dedicado a la alimentación fuera del hogar (food service), y potenciar así las sinergias entre las dos ferias. “Esta renovada conceptualización del espacio tiene asimismo el objetivo de guiar mejor al visitante profesional hacia las novedades, tendencias, productos y soluciones innovadoras para su negocio”, señala Mar Santarrufina, directora de Hostelco.

Como resultado de todo ello, los anteriores 12 sectores de Hostelco han evolucionado a seis nuevas áreas con identidad propia:

Fully Equipped: equipamiento, maquinaria y accesorios.
Setting: menaje y servicio de mesa.
Everywhere: transporte, delivery, servicios y vending.
Moments: equipamiento y utensilios para cafeterías, bares, panaderías, pastelerías, heladerías y pizzerías.
Tech: tecnología y entretenimiento.
Atmosphere: interiorismo, decoración, mobiliario, lencería textil y bienestar (spas y fitness).

En el caso de Atmosphere, se trata de una nueva área de exposición dedicada exclusivamente a la creación de ambientes y al diseño de interiores de establecimientos hoteleros, restaurantes, cafeterías y otros negocios propios del canal Horeca.

Precisamente la imagen corporativa ideada para Hostelco 2020 trata de plasmar, a partir de un fogón de una cocina de gas y una luminaria, esa doble vertiente del salón, que va a brindar al visitante tanto oferta en maquinaria para hostelería como en decoración de establecimientos.

Nueva distribución de Hostelco en los pabellones del recinto de Gran Via
La reestructuración de la sectorización también ha conllevado cambios en la ubicación de Hostelco en los diferentes pabellones del recinto de Gran Via. Si en la pasada edición el salón de equipamiento hostelero ocupaba los pabellones 6, 7, 8.0 y 8.1, en esta ocasión se desarrollará en los pabellones 4, 6, 7 y 8.1.

Según las previsiones de Fira de Barcelona, se estima que en el 2020 la oferta de equipamiento y alimentos exclusivos para el segmento del food service superará los más de 30.500 metros cuadrados que ocupó en el 2018, el 63% de los cuales correspondió al equipamiento para hostelería presentado por Hostelco y el 37% a los productos de alimentación para el canal Horeca de Restaurama.

Para Rafael Olmos, presidente de Hostelco, la que será la 20.ª edición del salón será una “cita imprescindible” para todos los actores relacionados con la industria de la hostelería y colectividades. “En el 2020 ratificaremos la función de Hostelco como centro de negocios sectorial de referencia, así como de gran plataforma de networking y de divulgación de novedades y tendencias”.