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Triturador compacto: el tamaño no está reñido con el rendimiento
Triturador profesional XM-12 de Sammic
XM-12 es el triturador profesional de mano compacto que Sammic empezará a producir en serie en los próximos meses. Está diseñado para un uso continuado en calderos de hasta 10 litros de capacidad, lo que demuestra que su tamaño no está reñido con un rendimiento profesional.
El modelo XM-12 ofrece versatilidad, permitiendo preparar los triturados más sutiles y delicados, aires y los purés más tersos. Todo ello sin necesidad de herramientas accesorias, gracias a las inclinaciones estudiadas de su exclusiva cuchilla triblade (triple cuchilla) y al abanico de velocidades disponible.
Esta nueva propuesta de Sammic ha sido estudiada al detalle para trabajar con la máxima comodidad tanto en mise-en-place (preparación de los ingredientes para cocinar) como en apoyo del servicio. De uso muy intuitivo, cuenta con un brazo de acero inoxidable desmontable con un clic y carcasa ergonómica equipada con empuñadura antideslizante.
El XM-12 es, además de compacto, versátil y ergonómico
Este triturador profesional va equipado con un motor que ofrece una duración media de hasta seis veces más que uno doméstico. Por ello, se presenta como una opción idónea de alto rendimiento en entornos profesionales exigentes. Además, es fácil de limpiar: su brazo se puede introducir en el lavavajillas.
El XM-12 ha sido diseñado por Sammic, y en su desarrollo también ha participado Fleischmann’s Cooking Group, el equipo de trabajo de su chef corporativo Enrique Fleischmann. Asimismo, ha sido testado por la red internacional de chefs con los que la marca colabora.
Sammic en Hostelco 2018: pabellón 8.0, stand B-250 (recinto Gran Via de Fira de Barcelona).
