BOLETÍN DIGITAL DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE FABRICANTES DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA, COLECTIVIDADES E INDUSTRIAS AFINES
ACTUALIDAD HOSTELCO
Hostelco 2018: el encuentro de la innovación y el conocimiento
El mayor escaparate de la innovación de equipamiento para hostelería en España pretende poner al alcance del visitante cuanto más conocimiento mejor.
En el Hostelco Lab organizado en la edición del 2016 se presentaron las novedades de los expositores en realidad virtual
El Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades, Hostelco, que tendrá lugar en abril del 2018 en Barcelona, fomentará su función como foro de conocimiento con nuevas actividades que complementarán a la muestra comercial encargada de exhibir las últimas innovaciones del sector.
Así, Hostelco 2018, que en esta edición se celebrará conjuntamente con el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, Alimentaria, ampliará los espacios de demostraciones en los que se verá la aplicación real de los equipos y servicios expuestos por las empresas participantes. “Reforzamos y ampliamos los contenidos de las áreas y actividades que buscan aportar valor añadido, extender la prescripción de los productos fuera de los estands y promover especialmente el networking profesional y las sinergias con el mundo de la alimentación y la gastronomía”, explica Arantxa Segurado, directora del salón.
Novedades en su programa de actividades
Con ese objetivo, el salón albergará The Hostelco Experience, un espacio polivalente que, bajo el lema Live gastronomy, concederá el protagonismo a la gastronomía a través de demostraciones de show cooking (cocina en vivo) y conferencias a cargo de chefs de reconocido prestigio, algunas de las cuales estarán centradas en el mundo de la pastelería, heladería y panadería.
The Hostelco Experience contará, además de con una zona dedicada a la gastronomía, con la recreación de una propuesta de hotel del futuro
The Hostelco Experience será, asimismo, el marco de Live hotel, una zona pensada para aunar las tendencias decorativas y tecnológicas de un nuevo concepto de hospitality. Esta consistirá en la recreación de una recepción y cuatro habitaciones de un hotel de última generación plasmada por decoradores, interioristas y proyectistas especializados en establecimientos hoteleros.
Paralelamente, unos renovados Premios Hostelco pondrán el foco en fabricantes de equipamiento para hostelería y distribuidores, así como en proyectistas, arquitectos e interioristas de establecimientos de restauración, hotelería y colectividades.
El salón acogerá también la final del XII Campeonato Nacional de Baristas, un certamen organizado con la colaboración del Fórum del Café que premia la habilidad de los concursantes en la elaboración de café.
Organizado por Fira de Barcelona y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), Hostelco tendrá lugar del 16 al 19 de abril del 2018 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona. Ocupará el pabellón 8, y compartirá con el sector Restaurama del salón Alimentaria –espacio dedicado a la alimentación fuera del hogar– los pabellones 6 y 7.
