La federación europea EFCEM celebra su asamblea general 2024

En esta ocasión, Atenas acogió, el pasado 19 de junio, la celebración de la Asamblea General anual de la Federación Europea de Fabricantes de Equipamiento para Hostelería (EFCEM, por sus siglas en inglés).

La asociación griega SEEME (Asociación Panhelénica de Empresas de Equipos de Restauración) fue la encargada de organizar esta reunión anual en la que participaron presidentes y directores de las asociaciones nacionales de fabricantes de equipamiento para cocinas comerciales de ámbito europeo que forman parte de EFCEM: SYNETAM (Francia), HKI (Alemania), FEA (Reino Unido), IFSA (Irlanda), EFCEM ITALIA (Italia), APIRAC (Portugal), BFS (Suecia), SEEME (Grecia), además de la española FELAC (Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines).

En el transcurso de la asamblea, Alfredo Oliveira, de la asociación portuguesa APIRAC, fue nombrado vicepresidente segundo de EFCEM.

Nuevos grupos de trabajo
En esta federación que representa y defiende los intereses de los fabricantes de equipos de cocina comerciales en Europa desde 1969, los grupos de trabajo que cubren áreas temáticas clave para el sector son una pieza fundamental. En la asamblea, los portavoces de los distintos grupos de trabajo –conectividad y BIM, medio ambiente, salud y seguridad, y marketing– presentaron informes de su actividad.

Se acordó crear dos nuevos grupos de trabajo: un primero para analizar datos estadísticos de mercado, y un segundo para el intercambio de información entre las distintas asociaciones nacionales miembros, principalmente sobre la actividad legislativa llevada a cabo en cada país.

EFCEM, con sede en Bruselas (Bélgica), está presente en las instituciones de la Unión Europea a través de ORGALIM, asociación que representa las industrias tecnológicas europeas.

Olivier Janin, director general adjunto de ORGALIM, intervino en la asamblea de EFCEM realizando una presentación informativa sobre el trabajo y la estructura de esta organización que integra a 48 asociaciones de 21 países, así como del proceso legislativo de la Unión Europea. Asimismo, destacó iniciativas legislativas como el Reglamento Europeo sobre Diseño Ecológico de Productos Sostenibles y el Mecanismo de Ajuste en Frontera por Carbono.

Desafíos y oportunidades para el sector
Martin Ubl, presidente de EFCEM, destacó en la asamblea “la fortaleza y estabilidad de la industria europea de equipamiento para hostelería, que presenta un gran potencial de dinamismo y desarrollo a través de la innovación”. “No obstante”, afirmó, “nuestra industria debe adaptarse a condiciones cambiantes a nivel europeo y mundial, como el papel cada vez mayor que desempeñará la inteligencia artificial en la automatización de procesos estándar, o el exigente marco regulatorio europeo”.

El presidente de EFCEM y representante de la asociación HKI (Alemania) también se refirió a la sostenibilidad: “Optimizar las emisiones de gases de efecto invernadero de las empresas y sus productos no solo es importante desde el punto de vista ético sino también económico”. “Esto plantea desafíos, especialmente para las pequeñas y medianas empresas, pero nuestro objetivo debe ser hacer de la sostenibilidad una ventaja competitiva global”, añadió.

Martin Ubl concluyó su intervención afirmando que “con coraje, ideas y compromiso se tienen todos los ingredientes para seguir creando en Europa las mejores soluciones e innovaciones del mundo para la industria food service”.