BOLETÍN DIGITAL DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE FABRICANTES DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA, COLECTIVIDADES E INDUSTRIAS AFINES
Asador de pollos con ahorro energético del 40%
Asador de pollos rotativo planetario 8ASG-RP
Foto: Arilex
La nueva gama de asadores de pollos rotativos planetarios de Arilex es un ejemplo de maquinaria para hostelería eficiente energéticamente, alcanzando un ahorro de hasta un 40% de energía si se compara con modelos rotativos tradicionales de tipo vertical.
A ello contribuye la naturaleza planetaria de estos asadores de gas, que realizan dos movimientos, uno de traslación y otro de rotación, independientes y combinables entre sí.
Asimismo, están diseñados para aprovechar al máximo la potencia de sus quemadores gracias a los tambores giratorios de espadas y laterales completamente cerrados, lo que proporciona una cocción más rápida y homogénea.
La cocción rápida y homogénea se obtiene gracias al diseño cerrado de los tambores de espadas y sus laterales
Incorporan motores de gran rendimiento instalados fuera de la fuente de calor, y están equipados con dos motores por tambor. Respecto a los quemadores, son independientes y de gran poder calorífico, y van provistos con termopar de seguridad y encendido electrónico con piezoeléctrico. Además, estos quemadores llevan grifos independientes regulables (máximo-mínimo) con mandos de baquelita, estando apartados de la fuente de calor para asegurar las mínimas intervenciones técnicas.
Asador de pollos con mesa
Foto: Arilex
Con una construcción en acero inoxidable de 1,2 mm, la serie se compone de tres modelos, fabricados con uno, dos y tres tambores para capacidad de 4, 8 y 12 espadas, ofreciendo una producción desde 16 hasta 72 pollos.
Todos los modelos llevan en su parte inferior una bandeja de acero inoxidable de gran capacidad para la recogida de aceites y grasas, con grifo de vaciado para una mejor limpieza.
Preparados para funcionamiento con gas propano o butano, se proporciona un juego de inyectores para cambios a gas natural.
Arilex en Hostelco 2022: pabellón 4, stand E-700 (recinto Gran Via de Fira de Barcelona).
