BOLETÍN DIGITAL DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE FABRICANTES DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA, COLECTIVIDADES E INDUSTRIAS AFINES
La máquina que produce 240 kg de hielo nugget al día
Máquina de hielo IQN 240
Foto: ITV Ice Makers
ITV Ice Makers presenta la máquina de hielo IQN 240. Nos encontramos ante la única máquina en el mercado que produce 240 kg de hielo nugget en 24 horas con 70 kg de almacenaje.
Perfecto para todo tipo de combinados porque mezcla suavemente los sabores de la bebida sin aguarla, el hielo nugget es la nueva tendencia en coctelería. Consiste en píldoras de hielo con un 10% de humedad y una textura compacta, con lo que se mantiene la bebida fría más tiempo.
El principal rasgo distintivo del hielo nugget es su forma, a medio camino entre el cubito y el hielo triturado, aunque de troceado regular. Duro en su interior y suave por fuera, su uso se ha extendido para enfriar zumos de frutas o yogures en exposiciones de alimentos.
Un evaporador de alta eficiencia reduce el consumo de agua y electricidad, además de aumentar la producción de hielo
Entre las características de la máquina IQN 240, destaca el evaporador de alta eficiencia, que permite reducir el consumo de agua y electricidad, y obtener una mayor producción de hielo. Asimismo, dispone de un sistema de autodiagnosis con señalización de ledes para informar al usuario del funcionamiento de la máquina y alertar de posibles incidencias. Cuenta, además, con una regulación de stock de hielo mediante control óptico.
Hielo nugget
Foto: ITV Ice Makers
Fruto de su compromiso medioambiental, ITV Ice Makers está dando un gran paso en el desarrollo sostenible de la fabricación de máquinas de hielo.
Así, la gama IQN incorpora un nuevo sistema de refrigeración con gas R290, que tiene un muy bajo índice de potencial de calentamiento global (GWP por sus siglas en inglés), y que reduce el consumo energético y mejora la eficiencia de la máquina.
ITV Ice Makers en Hostelco 2022: pabellón 4, stand G-700 (recinto Gran Via de Fira de Barcelona).
