Llega Hostelco 2022

“Con la pandemia de la covid a la baja, y el sector de equipamiento para hostelería inmerso en la recuperación económica, estamos convencidos de que en abril vamos a celebrar una gran edición de Hostelco, ya que, además, hay muchas ganas de volver a retomar el contacto presencial a través de las ferias”. Así lo afirmó Rafael Olmos, presidente de Hostelco y de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) –entidad coorganizadora del salón junto con Fira de Barcelona– en una rueda de prensa de presentación de la feria que tuvo lugar el pasado 15 de febrero en Barcelona.

Hay que recordar que el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, Hostelco, con una periodicidad bienal, celebró su última edición en el 2018 –simultáneamente con la feria Alimentaria– dado que su convocatoria del 2020 se canceló como consecuencia de la pandemia.

Hostelco 2022, que se celebrará del 4 al 7 de abril en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona de nuevo con Alimentaria, mostrará las últimas novedades en productos, tecnologías y soluciones innovadoras que mejoran la sostenibilidad, el control, los consumos y el mantenimiento de los equipos para afrontar los nuevos retos de una industria en plena transformación y contribuir a la reactivación del sector.

De esta manera, en Hostelco se presentarán las últimas novedades en maquinaria y equipamiento para el canal Horeca, fruto de la inversión en I+D+i de las empresas proveedoras de un sector que necesita instrumentos cada vez más eficientes, así como soluciones fácilmente adaptables a las necesidades de cada cliente en cuanto a diseño, ahorro energético y gestión a distancia mediante la aplicación de sistemas de IoT (internet de las cosas).

“Como ya ocurrió en su última edición, Hostelco sumará sinergias con Restaurama, el salón de la feria Alimentaria dedicado a la restauración y la alimentación fuera del hogar, para conformar una de las mayores plataformas internacionales de productos y servicios destinada al canal Horeca”, explicó Mar Santarrufina, directora de Hostelco, en la rueda de prensa. “En total, serán cerca de 600 empresas directas y representadas, entre las que se incluyen firmas líderes en equipamiento y food service, que ocuparán los pabellones 4, 6, y 7 del recinto de Gran Vía”, añadió.

Sectores representados
La oferta de la 20.ª edición de Hostelco estará integrada por los sectores Fully Equipped (equipos, maquinaria y accesorios para la industria de la hostelería); Setting (menaje y servicio de mesa); Moments (productos y equipos relacionados con el café, pastelería, panadería, pizza y heladería); Tech (oferta de software, de productos tecnológicos y de entretenimiento), y Atmosphere (artículos de interiorismo, decoración, textil y mobiliario).

El salón destacará, asimismo, a las empresas que disponen de stocks de productos para facilitar su distribución y venta.

1.400 compradores clave invitados
Con el objetivo de generar el máximo número de oportunidades para sus clientes, el salón desarrolla distintos programas de negocio que pone al servicio de sus expositores invitando a compradores clave (buyers estratégicos) con proyectos concretos de compra, tanto a nivel nacional como internacional.

Entre los profesionales invitados a visitar Hostelco y Restaurama destacan 1.400 buyers estratégicos, en su mayoría importadores, distribuidores y responsables de compras de cadenas hoteleras y de restauración, procedentes sobre todo de Europa, principalmente de España, Alemania, Países Bajos, Francia, Italia y Portugal.

Actividades orientadas al cliente
Hostelco acogerá diferentes espacios de exposición, negocio, divulgación y debate, con propuestas de valor que se sumarán a la oferta comercial, como Hostelco Live Hotel, que reproducirá las principales estancias de un hotel con las últimas novedades en interiorismo y equipamiento, y Hostelco Live Arena, el área dedicada al conocimiento y al debate que acogerá ponencias a cargo de expertos de la industria del hospitality.

Participarán como ponentes profesionales de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos y del Instituto Tecnológico Hotelero CEHAT-ITH –entidad colaboradora de Hostelco–, que propondrán nuevos enfoques sobre temáticas clave de la industria hotelera, y otros que abordarán contenidos relacionados con la experiencia del cliente, la formación profesional especializada, la sostenibilidad, el auge del delivery, las nuevas estrategias de marketing o cómo la innovación tecnológica está transformando la gestión de los servicios y de los establecimientos dedicados al turismo y a la restauración.

Speaker’s Corner: punto de encuentro entre fabricantes y distribuidores
Otra zona destinada a la difusión del conocimiento será el Speaker’s Corner, que ofrecerá a distribuidores e instaladores de equipos y maquinaria para la hostelería un espacio donde los fabricantes y otros especialistas del sector tratarán temas sobre mantenimiento técnico, reglamentos y certificaciones relativos a la hotelería, restauración y colectividades (restauración social y hospitalaria).

Hostelco, Restaurama y Alimentaria compartirán algunas de las más destacadas iniciativas que tendrán lugar en el marco del salón, como The Experience Live Gastronomy, dedicada a la gastronomía en directo llevada a cabo por más de 30 chefs de gran prestigio. The Experience volverá a acoger las finales de certámenes de gran relevancia internacional como el Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del Año.

Hostelco y Alimentaria
Alimentaria y Hostelco ocuparán en total cerca de 85.000 metros cuadrados de superficie neta expositiva y reunirán unas 3.000 empresas expositoras, creando una de las mayores plataformas internacionales y referente de la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero al presentar tanto a la distribución como al canal Horeca la oferta más completa y transversal del mercado nacional e internacional.

Para Rafael Olmos, “la celebración de Hostelco y Alimentaria es doblemente estratégica ya que la suma de ambos conformará el mayor centro de negocio presencial del país, facilitando las transacciones comerciales, el networking, la difusión de la innovación, la formación y la sostenibilidad para dar el mayor impulso al sector”.