Grandes fry tops que gastan poco

Ante la necesidad de contar con una amplia superficie de trabajo y una alta productividad, los fry top de gran formato son la solución. Las series Unicrom y Unisnack de Mainho se distinguen por sus grandes dimensiones, con un largo que oscila entre los 1.200 mm y 1.800 mm, y un ancho de 700 mm.

Estas planchas fry top ofrecen un gran rendimiento por sus altas potencias, siendo capaces de alcanzar temperaturas elevadas con un consumo equilibrado, lo que se traduce en ahorro energético.

Las placas, de más de 20 mm de espesor, son de cromo duro en los modelos Unicrom y de acero rectificado en los Unisnack. Sus quemadores proporcionan zonas independientes de cocción, a la vez que brindan una temperatura uniforme en toda la placa, con una variación de tan solo 5 ºC en los diferentes puntos de la misma.

Su versión Teppanyaki, destinada a la cocina japonesa, carece de peto perimetral, incluida la chimenea, la cual tiene solo 5 mm de altura y queda llana para acoplarse al mostrador de servicio al comensal.

Mainho en Hostelco 2016: pabellón 3, stand D-458 (recinto Gran Via de Fira de Barcelona).