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Tendencia: quioscos de prensa con aroma a café
La oferta de café para llevar elaborado al momento se suma a la venta de prensa en los quioscos de toda la vida que ahora se reinventan.
Quiosco Good News situado en la avenida Diagonal de Barcelona
Foto: Good News
La ciudad de Barcelona ha visto emerger en los últimos tiempos un nuevo concepto del quiosco tradicional de prensa. De esta manera, el típico quiosco, que lleva años en peligro de extinción por la crisis de la prensa en papel, está dando paso a un modelo de negocio que combina la venta de prensa con la de café y otras bebidas para llevar.
El pionero en la modernización de los quioscos de prensa con esta filosofía es News & Coffee, que acaba de abrir un segundo punto de venta en Barcelona. Lejos de ser un quiosco al uso y con una renovada estética, aúna la oferta de una amplia selección de revistas y libros de especialidad, además de prensa internacional, que complementa con la del café de especialidad.
News & Coffee ofrece café de especialidad
Foto: Instagram News & Coffee
Sus cofundadores Pablo Pardo y Gautier Robial explican para un video de la Guía Repsol este novedoso concepto: “News & Coffee es un lugar donde vas a encontrar muy buenas revistas y muy buen café, y todo esto dentro de un quiosco de prensa de toda la vida”.
Así, es posible pedir desde un cappuccino o un café latte hasta un flat white preparados gracias a una máquina de café espresso instalada en el quiosco y elaborados con café tostado semanalmente. También se pueden comprar otras bebidas como kombuchas (refrescos de origen asiático fermentadas a base de té), Fritz colas o aguas.
Good News: otra iniciativa al rescate del quiosco de prensa
En pleno confinamiento, cinco jóvenes amigos se reunían habitualmente en el quiosco de prensa de su barrio. Era para ellos su lugar de encuentro. “Nos dimos cuenta del significado del quiosco como punto de unión en los barrios y pensamos en rescatar este comercio tan emblemático en las ciudades que está de capa caída”, comenta Alejandro Catasús, cofundador de Good News, en una entrevista a Felac Innova.
Con ese objetivo, compraron un quiosco situado en la avenida Diagonal y lo transformaron tanto en estética, de estilo nórdico y minimalista, como en oferta. De esta manera, llenaron los estantes con los diarios y revistas que venía ofreciendo el quiosco en su etapa anterior, y añadieron periódicos internacionales y revistas especializadas.
En el quiosco Good News se venden café, otras bebidas y aperitivos saludables, además de prensa
Foto: Good News
También adquirieron una máquina de café automática que funciona con café en grano y un armario refrigerado para incorporar la venta de café preparado al instante y otros productos como zumos naturales, tés helados, kombuchas o batidos de chocolate con leche de avena servidos en vasos de cartón hechos de materiales sostenibles.
Tras inaugurar hace apenas unos días un segundo punto de venta y con un plan de más aperturas a la vista, Alejandro Catasús afirma que están manteniendo la clientela que antes acudía al quiosco, de perfil adulto, y la han ampliado a un público joven.
