Soluciones anti-covid en equipamiento hostelero

Máquinas expendedoras para distribuir material de protección
Grupo Azkoyen ha empezado a promocionar la venta de sus máquinas Palma+ y Mistral para ser instaladas en industrias, lugares comerciales y espacios públicos con el fin de facilitar la distribución de mascarillas, guantes y geles hidroalcohólicos. Este tipo de máquinas permite poner limitaciones de extracción por usuario y en un periodo de tiempo determinado, algo que proporciona al distribuidor un control total de las existencias.

En Eibar (Guipúzcoa) y a iniciativa del ayuntamiento de esta localidad, las máquinas de la marca han distribuido ya equipos de protección individual (EPI) a los ciudadanos.

Domus Laundry: guías de buenas prácticas y novedades en lavadoras de barrera sanitaria
Con el objetivo de contribuir a paliar la propagación de la pandemia del covid-19, el fabricante de maquinaria de lavandería industrial Domus Laundry ha elaborado sendas guías de buenas prácticas para asegurar la máxima higiene en residencias y hoteles. Así, con el lema “Cuidamos de tu salud”, estas publicaciones van dirigidas a usuarios y propietarios de lavanderías, y también a gobernantas de hotel, un colectivo para el cual también se ha organizado un seminario web.

En ellas se explican qué protocolos deben seguirse para el tratamiento de la ropa en una lavandería, con recomendaciones para evitar focos de contaminación e infección, y se orienta acerca de las programaciones más indicadas de la maquinaria para lavar desinfectando.

Asimismo, se habla de las lavadoras de barrera sanitaria, un tipo de máquinas específicas para el sector hospitalario cuya función principal es ofrecer un alto grado de protección frente a las infecciones nosocomiales, que son aquellas que los pacientes o trabajadores pueden contraer durante la estancia en un hospital.

En ese sentido, Domus Laundry ha presentado recientemente su última novedad de lavadora con barrera sanitaria. Se trata de la línea DHB, con una capacidad de carga que oscila entre los 27 y 70 kilogramos dependiendo del modelo. En estas máquinas destaca el nuevo microprocesador Touch II, con una doble pantalla táctil de 7” estándar de fácil manejo, y una configuración disponible en 38 idiomas.

Según el fabricante, sus lavadoras de barrera sanitaria ofrecen la última tecnología para asegurar la máxima higiene y trazabilidad, siguiendo la normativa RABC.

ITV Ice Makers defiende el hielo “kilómetro cero” producido en el propio bar como garantía de seguridad alimentaria
En el contexto actual de pandemia y en algunos ámbitos, como el alimentario, resulta aún más urgente adaptar procesos y productos a los nuevos estándares de seguridad y asepsia. Uno de los criterios generales que guían estos cambios tiene que ver con la eliminación, en la cadena de suministro, de todas aquellas etapas y actores relacionados con el manipulado y transporte no imprescindibles, con la idea de minimizar los riesgos de contaminación.

El concepto “kilómetro cero” se ajusta a las exigencias del nuevo escenario. Eso es así porque consumir productos que han sido cultivados y elaborados en el entorno más próximo minimiza la huella ecológica del transporte y la logística; facilita la trazabilidad; reduce o elimina el uso de conservantes; simplifica el envasado y disminuye o excluye el consumo de plástico, y ahora reduce las posibilidades de contagio.

Para ITV Ice Makers, dedicada a la fabricación de máquinas productoras de hielo, el control más eficaz sobre la calidad del hielo en hostelería es el que puede ejercer la propia máquina y el propio hostelero. Y es que una máquina de cubitos de hielo utiliza la misma agua que la destinada a la cocina, bebida o limpieza, y asegura la ausencia de cal y otras impurezas. Además, administra la fabricación y el almacenaje de hielo de acuerdo a las necesidades y a los horarios de mayor y menor consumo del local; permite conocer los costes exactos del producto, y libera de la disponibilidad del proveedor de hielo.

“Se puede decir que, en una barra de bar, el hielo fabricado in situ con una máquina productora de hielo ITV es el único producto que, literalmente, responde al concepto de kilómetro cero”, afirman en la compañía.

La propuesta de Kriskadecor para separar espacios
Frente a la necesidad de buscar elementos que refuercen la sensación de protección y distanciamiento físico en restaurantes y hoteles, los separadores de espacio de Kriskadecor, hechos de eslabones de aluminio anodizado, pueden ser una buena solución a la hora de gestionar el flujo de personas, señalizar espacios comunes o crear ambientes diferenciados sin necesidad de implementar estructuras pesadas.

Gracias a la versatilidad y ligereza de los eslabones de aluminio anodizado, el fabricante diseña separadores altamente personalizados que se integran a la perfección en cualquier espacio. El cliente puede elegir colores, formas y dimensiones, además de sistemas fijos o móviles de fácil instalación. Se pueden, incluso, reproducir elementos de señalética como logotipos o iconos, diseños y estampados de todo tipo.

El aparato, que se acciona por control remoto, está dotado de 10 lámparas UV-C de alto rendimiento que producen una radiación ultravioleta de 360º para cubrir una gran área del espacio. Y opcionalmente, puede incorporar un sistema de desinfección con ozono.