¿Cómo será el protocolo sanitario para la reapertura del sector turístico?

El Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) está preparando, por encargo de la Secretaría de Estado de Turismo, un protocolo sanitario frente al Covid-19 para preparar la reapertura del sector turístico una vez que se suavicen las medidas de confinamiento y se emprenda el plan de desescalada en fases anunciado ayer por el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez.

En el momento en que se reinicie la actividad turística, “debemos reabrir”, manifestó la semana pasada Isabel Oliver, secretaria de Estado de Turismo, “en condiciones sanitarias seguras tanto para quienes nos visitan como para los trabajadores, los residentes y el entorno, ya que la seguridad va a ser fundamental en la nueva normalidad que nos espera”. Lo afirmó tras la reunión extraordinaria de la Comisión Sectorial de Turismo en la que el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo acordó con las comunidades autónomas coordinar ese protocolo sanitario de carácter “único y homogéneo” en todo el territorio nacional.

Posteriormente, un seminario web convocado por el ICTE bajo el título “Presentación del proyecto nacional de especificaciones técnicas y sello de garantía para la prevención de la Covid-19” sirvió para desvelar las claves de lo que será ese protocolo sanitario.

Validación del Ministerio de Sanidad y transformación en norma UNE
Tal como explicó Miguel Mirones, presidente del ICTE, será un proceso consensuado entre las patronales turísticas españolas, sindicatos, administraciones públicas y organizaciones del ámbito sanitario y la prevención de riesgos laborales, y rápido, ya que debe estar a punto en tan solo tres semanas y ha de culminar con la validación del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar. “Además, el protocolo de especificaciones se transformará rápidamente en norma UNE y desde ahí podremos elevarlo a las instancias europeas de normalización”, precisó Mirones.

Este protocolo recogerá los requisitos que cada actividad turística debe cumplir en materia de higiene y seguridad sanitaria. En concreto, serán 19 especificaciones técnicas, las cuales se referirán a hoteles y apartamentos turísticos; servicios de restauración; alojamientos rurales; campings; ciudades de vacaciones; albergues turísticos y hostels; balnearios; campos de golf; agencias de viajes; turismo industrial; transporte turístico; turismo activo; puertos deportivos; ocio nocturno; playas; oficinas de información turística; espacios naturales protegidos; museos, y espacios públicos singulares.

Si bien estos protocolos, con “especificaciones técnicas rigurosas e implantables”, estarán a disposición de todas las empresas y gestores públicos gratuitamente, tendrán un coste de implementación. Por ello, Francesc Colomer, secretario autonómico de Turismo de la Generalitat Valenciana, y Román Rodríguez, consejero de Cultura y Turismo de la Xunta de Galicia, pusieron de relieve una necesaria articulación de recursos, por parte de las Administraciones públicas, para ayudar a los empresarios a financiar esa adaptación.

Román Rodríguez, por su parte, añadió que será igualmente fundamental que exista un plazo adecuado para que los establecimientos puedan prepararse de cara a la reanudación de su actividad, evitando el “colapso logístico en el suministro de materiales”, de manera que cuando abran la puerta “estén acondicionados”.

Su evolución a sello de garantía, por decidir
Sobre si este protocolo de especificaciones técnicas para la prevención del Covid-19 debe evolucionar a la creación de un sello que garantice su cumplimiento, Miguel Mirones declaró que este deberá existir si responde a una demanda de las empresas y destinos turísticos. “En ese caso, deberíamos apostar por un sello único a nivel nacional y que alcance reconocimiento a nivel internacional”, precisó.

Isabel Oliver concluyó diciendo que ahora el sector turístico “debe trabajar en el cómo, de manera que esté preparado para el cuándo”, es decir, para el momento en que se reemprenda la actividad.

Especificaciones técnicas para la reapertura de hoteles
En el marco de la preparación de ese protocolo sanitario que está preparando el ICTE para el turismo, el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), de la mano de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), está trabajando en la elaboración de las especificaciones técnicas que certifiquen la minimización de riesgos higiénicos y sanitarios frente al Covid-19 para la reapertura de los establecimientos hoteleros.

Especificaciones técnicas para bares y restaurantes
La Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE) es la encargada de preparar las pautas técnicas higiénico-sanitarias para la restauración a través de un comité técnico creado para ese fin que cuenta con la participación de representantes de diversas asociaciones de hostelería provinciales.

Las pautas que está ultimando comprenden diferentes aspectos que tienen como objetivo garantizar la seguridad de los clientes desde que entran al local hasta que salen, así como la de los trabajadores, siendo cardinales las medidas de distanciamiento social y aquellas que extreman la higiene.

Para la desescalada, José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, señala que apuestan por una reapertura segmentada por territorios, debido a que no todas las zonas del país se han visto igualmente afectadas por el coronavirus, y por tipo de establecimiento, en función de sus características, lo que permitiría una reactivación gradual de la actividad garantizando al máximo la seguridad.