Los Hostelco Awards 2020 han abierto su convocatoria

El Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades convoca la sexta edición de los Hostelco Awards con el objetivo de reconocer la excelencia y la innovación en cuatro áreas clave de la hostelería: proyectos hoteleros y de restauración, productos y profesionales.

Estos premios, de ámbito nacional e internacional, se entregarán en el marco de la feria Hostelco el 20 de abril del 2020 durante una gala que reunirá a profesionales, empresarios y operadores del sector.

En esta ocasión, Carme Ruscalleda será la madrina de los Hostelco Awards. La chef, una de las más reconocidas del mundo, se dedica actualmente a la asesoría gastronómica del hotel Mandarin de Barcelona y del restaurante Sant Pau en Tokio tras 30 años al frente del restaurante con tres estrellas Michelin Sant Pau en Sant Pol de Mar (Barcelona) que cerró el año pasado. Ruscalleda, quien afirma “apostar siempre por trabajar con equipos y maquinaria técnica e industrial de primer nivel”, ha declarado que es un gran honor para ella participar en estos galardones.

Los Hostelco Awards, un total de nueve, serán concedidos por un jurado formado por profesionales de prestigio entre los que se encuentran economistas, empresarios, gestores, chefs e interioristas.

Premio al “mejor producto del año”
Esta distinción, exclusiva para expositores de Hostelco 2020, irá dirigida al equipo, máquina o accesorio que aporte una innovación al sector en lo que se refiere a experiencia del usuario y sostenibilidad medioambiental, además de ofrecer una mejora productiva y aplicar tecnologías relacionadas con la conectividad o la digitalización.

Premios a la restauración y hotelería
Cuatro serán los premios en el terreno de la restauración –“mejor concepto de restauración”, “mejor proyecto de cocina”, “mejor proyecto de interiorismo en restauración” y “mejor proyecto de restauración colectiva”– y tres en el de la hotelería y alojamientos turísticos –“mejor concepto de hotelería”, “mejor reposicionamiento hotelero” y “mejor proyecto de interiorismo hotelero”–.

Premio “a la mejor trayectoria profesional”
Con este reconocimiento se distinguirá a aquel profesional que haya destacado por su dilatada carrera orientada a impulsar el sector Horeca.

Según las bases de los Hostelco Awards 2020, se aceptarán candidaturas de empresas nacionales y extranjeras con productos presentados o proyectos implementados entre el 2018 y 2020. Como requisito, estas deberán poder demostrar la aplicación de políticas de responsabilidad social corporativa y de respeto por el medio ambiente.

Las empresas y profesionales que deseen participar podrán enviar su propuesta hasta el 14 de febrero del 2020 a través de la página web de Hostelco, y el nombre de los finalistas se dará a conocer el 24 de marzo.

La suma de Hostelco y Alimentaria
Con la celebración de estos premios, Hostelco, el salón líder de equipamiento para hostelería en España y referente europeo, ratifica su apuesta por la innovación y la excelencia en el mundo de la hostelería, un sector estratégico para la economía del país.

Organizado por Fira de Barcelona y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), Hostelco se celebrará con Alimentaria del 20 al 23 de abril del 2020.

Ambas ferias ocuparán la práctica totalidad del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, es decir, cerca de 110.000 metros cuadrados netos. Su celebración conjunta volverá a suponer una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero.